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레드푸드_안토시아닌3

[7컬러푸드의 효능] 레드푸드#5 파프리카, 고추 [TEXT로 보기] ​7가지 컬러푸드_레드푸드편#5 파프리카, 고추 비타민의 보고, "파프리카"​ 파프리카는 '비타민의 보고'라고 불릴 정도로 풍부한 비타민을 함유하고 있습니다. 빨간색 파프리카의 붉은색을 내는 라이코펜은 활성산소의 생성을 막아 노화방지에 도움을 줍니다. ​ 빨간색 파프리카는 몸에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴이 많이 들어있어 암과 혈관질환을 예방하는데 효과적이며, 면역력 강화에도 도움을 준다고 합니다. 매운맛을 더해주는, "고추" 홍고추는 풋고추(청고추)가 익어서 붉은색으로 변한 것으로 여러 요리에 맛과 색감을 더해주는 식재료로 쓰입니다. 홍고추에는 비타민C가 사과보다 23배 많이 함유되어 있다고 해요. ​ 홍고추는 비타민A가 풍부하고, 고추의 매운맛을 내는 캡사이신이 많이 함유되어 .. 2019. 10. 11.
[7컬러푸드의 효능] 레드푸드#2 수박, 크랜베리 [TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_레드푸드편#2 수박, 크랜베리 여름철 대표 과일, "수박"​ 여름이면 빠질 수 없는 시원하고 달콤한 수박! 수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소에 좋 고, 몸의 열을 내려주는 효과가 있다고 합니다. ​ 수박의 붉은색을 내는 라이코펜 성분은 탁월한 항산화 작용을 하여 암을 예방하고 노화 방지에도 도움을 줍니다. 라이코펜은 특히 유방암, 전립선암 예방에 좋다고 합니다. 새콤달콤한 맛, “크랜베리” 미국의 추수감사절에 꼭 등장하는 과일 중 하나인 크랜베리는 붉은색을 내는 안토시아닌, 비타민C, 식이섬유 등 다양한 효능 을 가진 영양소를 함유하고 있습니다. 크랜베리에 들어 있는 프로안토시아니딘 성분은 박테리아가 체 내에 부착하는 것을 막아 치주병, 위궤양, .. 2019. 8. 26.
[7컬러푸드의 효능] 레드푸드#1 딸기, 앵두 [TEXT로 보기] ​7가지 컬러푸드_레드푸드편#1 딸기, 앵두 새콤달콤 제철맞은, "딸기" 딸기의 붉은색을 내는 안토시아닌은 혈관을 보호하며 철분이 풍부해 성장기 아이들, 임산부에게 도움을 줘요. 또한, 비타민 C와 칼륨 등이 풍부해 피로회복을 돕는 효능이 있어요. 딸기 속 엘라그산이란 성분은 암세포의 성장을 억제하는 효능 이 있다고 합니다. 딸기는 구강암, 식도암, 대장암 예방에 좋다 고 합니다. 작지만 영양이 가득, "앵두" 6~7월 제철과일인 앵두는 새콤달콤한 맛이 나고 작지만 영양 이 풍부합니다. 앵두는 다양한 미네랄과 항산화 성분 등 몸에 유익한 성분을 다량으로 함유하고 있습니다. 앵두의 토코페롤 성분은 혈액순환을 촉진하여 부종에 도움을 주고, 앵두에 함유되어 있는 라이코펜 성분은 체내 유해산.. 2019. 8. 1.