[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_위암, 대장암, 직장암 등에 효과, "양배추"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #24 위암, 대장암, 직장암 등에 효과, “양배추” 양배추는 서양 삼대 장수식품 중 하나로 고대 그리스 시대부터 즐겨먹던 채소로 영양가가 풍부하다고 해요. 종류로는 오르라기 양배추, 푸른 양배추, 방울 양배추, 적양배추 등이 있어요. 양배추에 함유된 ‘이소티오시아네이트’ 성분은 장내의 유해 세균과 발암물질을 제거해주는 작용을 하고, 암세포를 일으키는 바이러스를 없애주는 효과가 있다고 해요. 양배추는 각종 비타민과 칼슘을 비교적 많이 함유하고 있고, 위궤양에 좋은 비타민U가 함유되어 있어 위 건강을 돕는 효능도 가지고 있습니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들..
2020. 1. 9.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_항암 성분이 쑥쑥 담긴, "쑥"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #20 항암 성분이 쑥쑥 담긴, "쑥" 양지바른 언덕, 언 땅을 뚫고 나와 봄을 알리는 쑥. 봄철 입맛을 돋우는 쑥의 향기는 치네올이라는 성분 때문인데요. 치네올은 소화액 분비를 촉진해 위장을 보호하는 데 도움을 줍니다. 쑥의 요모긴과 아르테미시닌 성분은 암 세포의 *아포토시스를 돕고 또 다른 항암 성분인 유파틸린은 위벽 보호와 함께 위암 예방을 돕는다고 합니다. 향긋한 쑥의 풍부한 비타민A와 베타카로틴은 활성 산소 제거에 도움을 준다고 합니다. *아포토시스(Apoptosis)=세포자살, 세포사멸 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과, 국내 식품업계 연구원들이 참..
2019. 11. 7.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_바다식품 중 최고의 섬유질 "다시마, 미역"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #18 바다의 슈퍼푸드 "다시마, 미역" 2018년 해외에서 주목하는 슈퍼푸드 중에 하나인 '다시마'는 다당류의 일종인 알긴산이 풍부하여 변비를 해결하는 동시에 대장암을 예방하는 효능이 있습니다. 미역은 다양한 무기질, 비타민 및 섬유질 성분을 함유하고 있는 알칼리성 식품으로 칼슘과 요오드가 풍부합니다. 미역에 풍부한 알긴산, 푸코이단 등의 섬유질은 체내 면역력을 높여 암을 억제합니다. 다시마, 미역, 톳과 같은 갈조류는 각종 미네랄 및 비타민, 섬유질을 풍부 하게 함유하고 있어 몸의 신진대사를 원활하게 하고 장안에 있는 콜레스 테롤을 흡착시켜 몸 밖으로 배출해 성인병, 암 등을 예방합니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화..
2019. 10. 2.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_경제적인 암 예방 식습관 "버섯"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #17 경제적인 암 예방 식습관 "버섯" 산에서 나는 보약으로 불리는 버섯은 특유의 향과 쫄깃한 식감으로 입맛을 돋우는데요. 우리나라에서 흔히 즐겨먹는 버섯은 송이, 양송이, 표고, 능이, 느타리, 팽이버섯 등이 있습니다. 고단백, 저칼로리 식품인 버섯은 식이섬유, 각종 비타민, 철, 아연 등의 무기질이 풍부해 면역 기능 향상을 도와 염증과 암 예방에 좋은 식품으로 꼽힙니다. 버섯의 항암효과는 다당류의 일종인 베타글루칸에 의해 나타난다고 해요. 베타글루칸은 암세포를 직접 공격하지 않고 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제한다고 합니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다..
2019. 9. 26.
암을 이기는 한국인의 음식_무공해 산나물의 힘, "곰취"
암을 이기는 한국인의 음식 #25 무공해 산나물의 힘, "곰취" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 25번째 카드뉴스입니다- 무공해 산나물의 힘, "곰취" 깊은 산 속 곰이 겨울잠에서 깨어나 가장 먼저 먹는다고 하여 이름 붙여진 '곰취'는 서늘한 고산지대에 자생하는 산나물로 독특한 향과 맛으로 쌈을 싸 먹거나 장아찌로 많이 먹습니다. 곰취는 단백질, 탄수화물, 칼슘, 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어있고 각종 영양소가 풍부해 산나물의 제왕으로 불리는데요. 항산화 효과가 있..
2018. 7. 17.
