[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_항암성분 리그난이 풍부한, "아마씨"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #44 항암성분 리그난이 풍부한, "아마씨" 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 아마씨는 아마라고 하는 식물의 씨앗을 말합니다. 아마씨는 기원전 7,000년 전부터 식용과 질병을 고치는 생약제로 사용되어 왔다고 합니다. 아마씨에는 항암물질 중 하나인 리그난 성분이 풍부한데, 리그난은 항암 및 항독성 작용이 뛰어나 이미 형성된 종양을 강하게 억제하며 예방하는 기능이 있다고 합니다. 리그난은 호르몬에 민감한 유방암, 자궁암, 대장암 그리고 전립선 비대증을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 아마씨는 관절염, 아토피성 피부염, 심혈관계질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학..
2020. 9. 2.
[7컬러푸드의 효능] 그린푸드#17 브로콜리, 쌈채소
[TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_그린푸드편#17 브로콜리, 쌈채소 다재다능한 웰빙식품, "브로콜리" 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등의 항암 물질들이 다량 함유되어 있다고 합니다. 브로콜리에는 항산화 물질인 설포라판이 풍부한데, 설포라판은 항염, 항산화, 항암 작용을 한다고 알려져 있습니다. 브로콜리에는 비타민 C가 풍부해 감기 예방에도 좋다고 합니다. 삼겹살에 빠질 수 없는, "쌈채소" 삼겹살을 먹을 때 빠질 수 없는 쌈채소는 골라서 먹는 재미가 쏠쏠한데요. 쌈채소의 종류는 겨자잎, 치커리, 청경채, 적근대, 케일, 뉴그린, 비트잎, 쑥갓 등이 있습니다. 쌈채소의 대표 상추는 무기질, 비타민 ..
2020. 3. 11.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_가공식품에도 항암성분이 가득한, "토마토"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #28 가공식품에도 항암성분이 가득한, "토마토" 세계 10대 수퍼푸드 중 하나인 토마토는 ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다’라는 유럽 속담이 있을 정도로 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 토마토의 붉은색 속 라이코펜은 항암효과를 내는 가장 핵심적인 성분으로 잘 익은 토마토일수록 풍부하다고 해요. 라이코펜은 카로티노이드의 성분으로 산화방지와 발암 억제효과가 있어요. 토마토에 함유된 라이코펜은 유방암과 전립선암, 그리고 소화기계통의 암을 예방하는데 도움이 되고, 혈전 형성을 막아주어 혈관질환 및 뇌졸중, 심근경색 등 성인병을 예방한다고 알려져 있습니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학,..
2020. 2. 28.
암을 이기는 한국인의 음식_지중해에서 온 기적, "올리브 오일"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #46 지중해에서 온 기적, "올리브 오일" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 46번째 카드 뉴스입니다- 지중해에서 온 기적, "올리브 오일" 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 올리브오일! 각종 요리에 사용하는 지중해권 사람들은 평균 수명도 길며 심혈관계 질환과 노인성 질환의 발병률이 현저하게 낮다고 합니다. 올리브 오일에는 불포화지방산인 올레산이 다량 함유되어 있는데, 올레산은 허셉틴과 같은 유방암 치료제들의 효과를 강..
2019. 4. 22.
