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세계에서제일큰과일2

All about 잭 푸루트 (고기맛이 나는 과일?!) 해외 건강 매체들을 들여다볼 때면, 비건(채식주의자)들을 위한 식품이자 단백질 섭취할 수 있는 식품으로 소개되는 '잭푸루트'가 궁금해서 준비한 오늘의 컨텐츠! 잭푸르트는 동남아 여행에서 스치듯 마주했던, 그 과일. 멀리서 보면 두리안이랑 비슷한 외형에 얘도 냄새나는 거 아닌가? 생각할 수 있지만, 전혀 다른 향과 맛을 지닌 All about 잭 푸루트(잭 푸룻, Jack fruit) 잭 푸루트 어디서 날까? 어떤 과일일까? 가깝게는 하이난과 대만, 동남아시아, 남아시아 그리고 아프리카와 브라질에서 재배되고 있고 태국에서는 카눈, 말레이시아와 인도네시아 필리핀 등지에서는 낭까 혹은 랑까, 베트남에서는 밋으로 불리는 잭 푸루트는 한 나무에서 매년 100~200개 정도를 생산할 수 있다고 합니다. 과실의 평균.. 2020. 5. 13.
2019 인싸예감! 슈퍼푸드 5가지 작년부터 유행하고 있는 '인싸'라는 단어는 아웃사이더에 반대말인 인사이더(insider)의 약자입니다.인기가 많다는 의미로도 쓰이는 인싸! 식품계에 인싸가 있다면 그건 바로 슈퍼푸드일 텐데요. ​황금돼지의 해 2019년에는 어떤 슈퍼푸드들이 유행할지 해외 매체를 통해 소개해볼까 합니다. 2019년 유행예감 슈퍼푸드 5가지 1. 카사바 밀가루 (cassava flour)고구마처럼 생긴 카사바는 남미에서 나는 뿌리채소입니다. 많은 양의 칼륨과 비타민C를 함유한 카사바는 글루텐 프리를 지향하는 해외의 많은 건강식 애호가들이 카사바 가루를 밀가루를 대신해 사용하고 있다고 합니다. 카사바 가루라고 해서 낯설 수 있는데요, 우리가 가끔씩 먹는 타로티 속 쫀득한 타피오카가 바로 카사바 뿌리를 갈아만든 전분을 이용한 .. 2019. 3. 4.