세계장수식품1 [영상] 암을 이기는 한국인의 음식_장 건강을 넘어 내 몸을 튼튼히, "요구르트" [TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #45 장 건강을 넘어 내 몸을 튼튼히, "요구르트" 해외에서 슈퍼푸드로 주목하는 것이 바로, 발효 식품입니다. 때문에 우리나라의 발효식품인 김치가 큰 주목을 받는다고 합니다. 김치가 없는 해외의 오랜 역사 속 발효식품은 바로 요구르트(요거트)입니다. 장수 식품으로도 주목 받기도 하는 요구르트는 우유나 탈지유를 농축시켜 발효시킨 발효유의 일종입니다. 요구르트는 원재료인 우유 속에 단백질, 비타민A, 비티민B2 그리고 칼슘, 망간 등의 무기질과 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 하지만, 요구르트의 가장 큰 매력은 바로 유산균인데요. 유산균은 장내 유해균 성장을 억제하고, 장내 부패 성분 발생과 흡수를 막아 대장암 예방을 돕는다고 합니다. 유산균에 의해 생성되는.. 2020. 9. 16. 이전 1 다음
