아크릴아미드2 식이 성분(NIH 암의 원인과 예방_05) 새해에는 특별히 복을 전하는 것 외에도 건강을 소망하곤 합니다. 건강을 위해 체중 감량이나 증량을 위해 새로운 운동이나 식단을 찾아보고 시행해 보기도 하는데요. 결국 건강은 아프지 않고 잘 지내는 것 아닐까요? 병은 건강을 해쳤다는 뜻이고 세월이 흐름에 따라 불치에서 난치로 접어든 '암'이라는 질병을 예방하기 위한 것 또한 건강관리와 밀접합니다. 우리의 건강을 위해 준비한 콘텐츠 미국 국립보건원(NIH)에 게재되어 있는 '암의 원인과 예방'을 소개해드리겠습니다. [지난 컨텐츠 함께 보기] 알코올과 담배(NIH 암의 원인과 예방_01) hyperthermia.tistory.com/1019 연령과 비만(NIH 암의 원인과 예방_02) hyperthermia.tistory.com/1022 환경에서의 발암물질 .. 2021. 1. 25. 감자 잘못 요리하면, 발암물질이!? 갈색의 덫! 감자에서 발암물질 '아크릴아미드' 검출 감자 잘못 요리하면, 발암물질이?! 남녀노소 즐겨먹는 감자칩, 감자튀김을 먹을 때 주의를 하셔야겠습니다ㅠ_ㅜ 감자칩 색이 진할수록 왠지 더 맛있어보였는데..감자칩의 색이 진할수록 암에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다- 최근 영국 식품표준청(FSA)에 따르면, 감자의 녹말 성분을 굽거나 튀길 때 발암물질로 알려진 아크릴아미드가 높아진다고 합니다. 집에서 조리한 구운 감자나 칩, 토스트에서 아크릴아미드를 측정한 결과! 검게 그을릴 정도로 구우면 그 수치가 몇십배나 증가했다고 합니다. *아크릴아미드란? 아크릴아미드는 물에 녹고 접합체 도료, 누수방지제 등에 사용되는 화학물질. 신경계통에 영향을 미치고 유전자 변형을 일으키는 발암물질로 분류되고 있다. 시사상식사.. 2017. 6. 15. 이전 1 다음
