옐로우푸드_강황1 [영상] 암을 이기는 한국인의 음식_카레의 노란색으로 암을 예방하는 "커큐민" [TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #43 카레의 노란색으로 암을 예방하는 "커큐민" 카레 특유의 노란색은 강황이나 울금이라 불리는 식물 뿌리의 천연 색소로 커큐민이라는 성분에 의한 것이라고 합니다. 인도음식에 널리 사용되어 온 노란색 향신료로 폴리페놀 성분이 풍부하다고 해요. 커큐민은 결장암, 유방암, 위암, 대장암, 식도암, 피부암 등의 다양한 암을 예방한다고 합니다. 커큐민은 암의 성장을 차단하고 암 세포의 사멸을 유도하는 항암 효과가 있다고 합니다. 커큐민은 뇌세포를 파괴하는 단백질(인터루킨-8)이 축적되는 것을 막아주는 항염증 효과가 뛰어나 알츠하이머 예방에 도움을 준다고 합니다. 이 외에도 심혈관질환, 우울증, 대사질환 등의 예방 효과도 있다고 해요. 한국인을 위한 암 예방 음식은 .. 2020. 8. 17. 이전 1 다음
