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옐로우푸드효능3

[7컬러푸드의 효능] 옐로우푸드#15 카레, 생강 [TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_옐로우푸드편#15 카레, 생강 황금빛 깊은 풍미, "카레" 인도에서 유래된 음식인 카레는 간편식으로도 흔하게 접할 수 있는 음식이지요. 노란 카레는 강황으로 만들어지는데, 강황에는 커큐민이라는 성분이 풍부합니다. 커큐민 성분은 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 알츠하이머병(노인성 치매)을 예방하고 항암 효과가 있다고 해요. 또, 기억력 향상과 면역력 증진에도 도움을 준다고 합니다. 겨울철 감기 특효약, "생강” 향신료 중 하나인 생강은 특유의 알싸한 맛과 향으로 각종 양념, 차나 디저트 등으로 활용되는 식재료입니다. 생강에 들어 있는 디아스타아제와 단백질 분해 효소는 소화를 돕는다고 해요. ​ 생강의 맵싸한 맛을 내는 진저롤과 쇼가올 성분은 몸을 따뜻하게 해주고 .. 2020. 2. 13.
[7컬러푸드의 효능] 옐로우푸드#14 밤, 단호박 [TEXT로 보기] ​ 7가지 컬러푸드_옐로우푸드편#14 밤, 단호박 건강이 알알이 담긴, "밤" 따끈하게 잘 익은 고소한 군밤은 겨울철 간식으로 안성맞춤이지요. 밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등의 영양 성분이 풍부해 신체 발육과 성장에 도움이 된다고 합니다. ​비타민 C가 풍부한 밤은 피부미용과 감기 예방에 도움을 준다고 해요. 밤의 당분에는 소화를 돕고 위장기능을 강화하는 효소가 들어 있어 성인병 예방과 신장 보호에 좋다고 합니다. ​ 베타카로틴이 풍부한, "단호박" 대표적인 옐로우 푸드인 단호박은 특유의 달콤함과 부드러운 식감으로 남녀노소에게 인기있는 식재료입니다. 단호박에는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 도움이 된다고 해요. 단호박의 노란색을 내는 베타카로틴이 풍부하여 노화 방.. 2020. 1. 30.
[7컬러푸드의 효능] 옐로우푸드#12 파인애플, 바나나 [TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_옐로우푸드편#12 파인애플, 바나나 매력적인 열대과일, "파인애플" 새콤달콤한 맛과 풍부한 과즙을 가진 파인애플은 뛰어난 식감으로 사랑받는 과일 중 하나입니다. 파인애플에는 비타민 A, B, C가 많이 들어 있고, 엽산, 칼륨 등이 풍부하다고 해요. 파인애플의 '브로멜라인'이라는 효소는 단백질을 분해하여 소화를 돕고 변비 예방에도 좋다고 합니다. 또, 식이섬유가 풍부하여 장내 환경을 개선에도 도움을 준다고 해요. 이래도 안 반하나, "바나나" 옐로우푸드하면 생각나는 바나나는 잘 익을수록 진한 노란색이 된다고 합니다. 바나나에는 수용성 식이섬유인 펙틴 성분이 풍부하여 장 운동을 돕고 변비 증상 개선에 도움을 줍니다. 바나나에 풍부한 칼륨 성분은 나트륨 배출을 돕고, 심혈.. 2020. 1. 15.