우리나라전통유지작물1 [영상] 암을 이기는 한국인의 음식_음식의 풍미를 높이는 암예방 식재료, "들깨" [TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #34 음식의 풍미를 높이는 암예방 식재료, "들깨" 동의보감의 몸을 보하는 식품으로 소개하고 있는 들깨! 들깨는 우리나라 전통 유지작물 중 하나라고 합니다. 동의보감에서는 들깨의 효능을 "몸을 보하며 기침을 그치게 한다"고 기록돼 있다고 합니다. 오늘날, 들깨의 성분과 효능을 과학적으로 분석한 결과, 들깨는 아마씨나 참깨보다도 월등히 많은 리놀렌산을 함유한 것으로 나타났다고 해요. 들깨 속 리놀렌산은 오메가-3 계열의 지방산인 α(알파)-리놀렌산으로 연구 결과, 알파-리놀레산 성분은 암 예방과 암 전이의 억제를 돕고 알레르기 체질 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약.. 2020. 5. 11. 이전 1 다음
