[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_항암 성분이 쑥쑥 담긴, "쑥"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #20 항암 성분이 쑥쑥 담긴, "쑥" 양지바른 언덕, 언 땅을 뚫고 나와 봄을 알리는 쑥. 봄철 입맛을 돋우는 쑥의 향기는 치네올이라는 성분 때문인데요. 치네올은 소화액 분비를 촉진해 위장을 보호하는 데 도움을 줍니다. 쑥의 요모긴과 아르테미시닌 성분은 암 세포의 *아포토시스를 돕고 또 다른 항암 성분인 유파틸린은 위벽 보호와 함께 위암 예방을 돕는다고 합니다. 향긋한 쑥의 풍부한 비타민A와 베타카로틴은 활성 산소 제거에 도움을 준다고 합니다. *아포토시스(Apoptosis)=세포자살, 세포사멸 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과, 국내 식품업계 연구원들이 참..
2019. 11. 7.
효능을 알고 먹는 3월의 제철음식(쑥, 달래, 주꾸미)
[Text로 보기] 효능을 알고먹는 3월의 제철식재료 (달래, 쑥, 주꾸미) 아침, 저녁의 쌀쌀함은 여전합니다만 낮 기온은 따스한 온기와 함께 봄기운이 물씬- 가벼운 옷차림에 눈길이 가고 손길이 가는 봄의 계절을 알리는 3월이 바로 내일! 길거리에서 볼 수 있는 새내기들의 푸릇푸릇함과 함께 산야에서도 빼꼼빼꼼 머리를 내민 새순을 볼 수 있겠는데요- 싱그러운 기운의 3월! 제철 식재료의 효능을 전해드릴게요~ 산에 들엔 진달래! 내 입속엔 향긋한, 제철 달래! 칼슘과 요오드, 인, 철(Fe) 그리고 무기질 성분을 품은 달래는 비타민C를 비롯한 A, B1,B2 다양한 비타민 함유량까지 많아 피로회복에 좋다고 합니다. 따스한 날씨에 나른한 느낌을 받을 수 있는 봄날 피로감에 적격이네요. 달래 특유의 약간의 알싸..
2017. 2. 28.
