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캐피어요거트2

2019 인싸예감! 슈퍼푸드 5가지 작년부터 유행하고 있는 '인싸'라는 단어는 아웃사이더에 반대말인 인사이더(insider)의 약자입니다.인기가 많다는 의미로도 쓰이는 인싸! 식품계에 인싸가 있다면 그건 바로 슈퍼푸드일 텐데요. ​황금돼지의 해 2019년에는 어떤 슈퍼푸드들이 유행할지 해외 매체를 통해 소개해볼까 합니다. 2019년 유행예감 슈퍼푸드 5가지 1. 카사바 밀가루 (cassava flour)고구마처럼 생긴 카사바는 남미에서 나는 뿌리채소입니다. 많은 양의 칼륨과 비타민C를 함유한 카사바는 글루텐 프리를 지향하는 해외의 많은 건강식 애호가들이 카사바 가루를 밀가루를 대신해 사용하고 있다고 합니다. 카사바 가루라고 해서 낯설 수 있는데요, 우리가 가끔씩 먹는 타로티 속 쫀득한 타피오카가 바로 카사바 뿌리를 갈아만든 전분을 이용한 .. 2019. 3. 4.
요구르트가 몸에 좋은 이유(1일 1요거트) (아재인증?!) 어릴 적 야구르트를 쭉쭉 빨아먹던 시절이 엊그제 같은데ㅠ지금은 짜먹는 요구르트, 떠먹는 요구르트, 플레인요거트, 그릭요거트 등등 셀 수 없는 종류의 요거트(요구르트)가 유제품 코너 한켠을 화려하게 채우고 있는 모습을 볼 수 있습니다. 요거트(요구르트란) 옥스포드 영어 사전에 따르면 , 우유(소,양,염소의 젖)에 박테리아를 추가하여 발효시킨 것. 우유의 고체와 액체로 만들어진 반쯤 신맛 나는 음식입니다. 종류로는 전통 요거트, 그릭(Greek)요거트, 스퀴르(SKyr)요거트, 캐피어(Kefir)요거트가 포함 된다고 합니다. (-_-아니 이렇게 종류가 많았어?! 저게 다 모다?! 하시는 분들은 설명을 볼 수 있는 링크를 걸어두었으니 단어를 눌러 확인해보세요.) ** Skyr요거트는 다른 요거.. 2017. 5. 12.