[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_건강밥상의 치트키, “녹황색 채소”
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #42 건강밥상의 치트키 “녹황색 채소” 녹황색채소는 녹색과 황색을 띄는 채소를 뜻합니다. 녹황색 채소하면 시금치와 당근만 떠올리기 쉬운데요. 녹황색채소의 또다른 종류로는 풋고추, 부추, 쑥갓, 상추, 깻잎, 근대, 아욱, 피망, 늙은호박 등이 포함이 된다고 합니다. 녹황색채소에는 카로티노이드, 비타민C, 기타 무기질이 들어 있다고 하는데요. 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 암세포의 성장을 늦추는 것으로 알려진 카로티노이드가 바로, 녹황색 채소에 풍부하다고 합니다. 자연 유래 카로티노이드는 체내에서 10%가량이 비타민A의 전구체가 되며, 나머지는 그 자체로 루테인지아잔틴 그리고 베타-카토린과 같은 항산화제가 된다고 합니다. 특히, 루데인지아잔틴은..
2020. 8. 11.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_흡연자의 항산화 효과를 높이는, "신선초"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #30 흡연자의 항산화 효과를 높이는, "신선초" 명일엽, 신립초라고도 불리는 '신선초'는 하늘이 준 유용한 식물로 알려질만큼 다양한 효능이 있어 우리 몸에 좋은 식물이라고 해요. 아열대 지방이 원산지인 신선초는 대략 1m 정도 자라고, 뿌리줄기가 굵게 자랍니다. 신선초는 특히 흡연자에게 좋다고 알려져 있는데, 신선초는 흡연자의 체내에 쌓이는 독성물질을 중화시키고 항산화 효과를 높여 폐암 등 각종 암으로부터 보호해주는 역할을 한다고 해요. 신선초에는 비타민C, 카로티노이드 등의 항산화 영양소뿐만 아니라 클로로필, 플라보노이드 등이 풍부하게 포함되어 있어서 암 예방 효과를 낸다고 합니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, ..
2020. 3. 17.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_암세포의 성장과 전이 억제에 효과적인, "알로에"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #27 암세포의 성장과 전이 억제에 효과적인, "알로에" 고대 이집트 왕조 시대부터 이용된 알로에는 '신비의 물질','하늘의 축복' 이라고 불리던 인류 최초의 약초로 알려져 있습니다. 알로에의 종류는 약 5백 종 이상이지만 식용 가능한 알로에는 6∼7종 정도 뿐이라고 해요. 알로에의 성분인 이모딘, 아크로틴A는 항암작용을 하여 암 예방에 효과적이라고 합니다. 이모딘은 유전자가 복제되는 과정을 억제하여 암세포의 증식을 억제한다고 해요. 알로에는 스테로이드, 아미노산, 사포닌, 항생물질, 무기질 등 다양한 성분이 들어 있다고 해요. 알로에는 면역력을 향상시키고, 위와 장을 자극해 소화를 돕고, 변비에 효과적이며, 피부 진정 및 보호에 도움을 줍니다. 한국인을 위..
2020. 2. 18.