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건강정보/똑똑한식이정보509

건강한 탄수화물 식탁 (탄수화물은 죄가 없더!) 우리 몸에 필요한 필수영양소는 탄수화물, 단백질, 지방과 비타민, 무기질과 물인데요. 몸을 구성하고 운영하는데 꼭 필요한 3대 영양소 중 하나인 탄수화물은 최근 들어 건강한 식단에 적처럼 여겨지기도 하는 슬픔이 있습니다ㅠ 사실, 탄수화물은 죄가 없어요. 정제된 탄수화물과 첨가당(예: 백미, 흰 밀가루 제품, 설탕 음료 및 과자)이 많이 함유된 식단이 제2형 당뇨병 및 심장병을 포함한 질병의 위험 증가와 관련이 있기 때문에 이런 오해를 받게 된 거라 생각합니다. 이번 포스팅을 통해 영양가 있고 건강한 탄수화물을 알아두시고 건강한 탄수화물 식탁 구성에 참고해 보세요! 건강한 탄수화물 식탁 건강한 탄수화물01, 현미 현미는 항산화 물질이 풍부한 글루텐 프리 곡물 중 하나입니다. 연구에 따르면 현미를 먹으면 고.. 2024. 5. 9.
[카드뉴스] 수용성 비타민B5(판토텐산)이 풍부한 음식 - 달걀, 아보카도, 연어 [카드뉴스 텍스트로 보기]​ ​​수용성 비타민, 비타민 B5(판토텐산)이 풍부한 음식  우리 몸에서 합성이 가능한 비타민은 비타민D만 있는 게 아니었어요! 미생물에 의해 장 속에서 합성되는 비타민5 판토텐산이 바로 그 주인공인데요. 하지만, 채소와 과일보다도 도정한 곡류나 가공식품의 섭취가 많기 때문입니다. 백미나 육류 등 식이 섬유가 적은 식사를 하면 장 속 세균 수가 감소하여 판토텐산의 합성도 줄어들게 된다고 합니다. 또한 연구결과에 따르면, 연령이 증가할수록 판토텐산을 적게 먹는 것으로 나타나 판토텐산을 풍부하게 함유하고 있는 식품을 챙겨 먹거나 해당 성분의 영양 보충제를 찾아먹는 것이 건강 활성에 도움이 된다는 사실을 잊지 말아 주세요!  일반적으로 판토텐산은 식품을 가공 처리하는 과정에서 50.. 2024. 4. 29.
당뇨병 환자가 먹어도 좋은 과일 (당뇨에 먹어도 되는 과일?!) 당뇨병이 있다면 무엇을 먹어야 하는지 특히 과일은 과당이 높은 편이라 먹지 말아야 하는지 고민스러우실 텐데요. 일부 사람들은 과일을 먹으면 탄수화물과 과당으로 인해 혈당 수치가 급상승할 것이라고 우려합니다. 당뇨는 혈당 수치를 조절하는 것이 중요합니다. 좋은 소식은 당뇨병 환자에게도 안전한 과일이 많이 있다는 점입니다. 당뇨병이 있을 경우 과일은 그대로 먹는 것이 좋고 주스나 소스류로 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다. 많은 종류의 과일은 필수 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 훌륭한 섬유질 공급원이기도 합니다 . 당뇨병 식단의 다른 음식과 마찬가지로, 무엇을 먹는지 추적하고, 탄수화물을 세고, 섭취량을 확인하는 것이 여전히 중요하다는 점 기억해주세요. 단 것을 .. 2024. 4. 23.
오렌지 주스 한잔이 주는 건강 이점+단점 오렌지를 짜서 만든 오렌지 주스는 많은 가정에서 아침 식사와 함께 마십니다. 오렌지 주스에는 비타민 C, 엽산 및 칼륨 과 같은 영양소가 풍부하게 들어있다고 해요. 연구에 따르면 오렌지 주스를 마시면 심장 건강, 인지 건강 및 면역 기능에 도움이 될 수 있습니다. 또한 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 모든 오렌지 주스가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 일부 제품에는 최소한의 양의 실제 오렌지가 포함되어 있지만 많은 양의 설탕 과 기타 성분이 첨가되어 있어 득보다 실이 더 많을 수 있습니다. 오늘은 오렌지 주스의 건강상의 이점과 위험성(단점)을 알아볼까요? 오렌지 주스의 이점 1. 심장 건강에 도움 심장병은 미국에서 사망 5명 중 1명을 차지합니다. 높은 콜레스테롤, 고혈압 및 .. 2024. 4. 18.
타피오카 섭취의 건강이점 타피오카는 카사바 식물( Manihot esculenta)의 뿌리에서 추출한 전분의 일종입니다. 타피오카는 식품 산업에서 다양한 용도로 사용되며 푸딩, 국수, 글루텐이 없는 제과류와 같은 제품에 활용됩니다. 타피오카는 카사바 뿌리에서 추출한 전분에 물을 더해 익힌 뒤 건조, 분쇄한 것을 말합니다. 타피오카 전분의 섭취는 콜레스테롤과 혈당 수치 감소를 포함한 몇 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이러한 잠재적인 건강상의 이점은 타피오카로 만든 음식보다는 타피오카 기반의 저항성 전분 보충제를 섭취하는 것과 관련이 있다고 합니다. 타피오카 섭취의 건강이점 1. 콜레스테롤을 낮추는 데 도움 타피오카 저항성 말토덱스트린(TRM)이라고 하는 특별한 유형의 타피오카 전분은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 도움.. 2024. 4. 16.
[카드뉴스] 수용성 비타민B3 (나이아신)이 풍부한 음식 - 볶음 땅콩, 고등어, 멸치 [카드뉴스 텍스트로 보기]​ ​수용성 비타민 비타민 B3(나이아신)이 풍부한 음식 #볶은땅콩 안주로도 반찬으로도 훌륭한 볶은땅콩은 나이아신 함량이 100g당 16.7mg 들어있다고 합니다. 나이아신은 우리 몸이 에너지 생성을 하는 데에 필요한 물질로 세포 활성화, 피부 건강유지, 신경 기능에 중요한 역할을 담당합니다. 정보출처: http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20180404000445 ​ #고등어구이 DHA와 EPA를 다량 함유한 등푸른 생선의 대표인 고등어는 맛도 영양가도 좋아 사랑받는 식재료 중 하나입니다. 고등어에는 비타민 B, D, E 등이 함유되어 있습니다. 고등어에 들어있는 나이아신 성분은 피부를 재생시키는 작용을 하기 때문에 피부트러블이 있는 청소년들에.. 2024. 4. 11.
아플 때, 피해야 할 음식 vs 권하는 음식 (feat. 보건의 날) 어제, 4월 7일은 보건의 날입니다! 보건 의식을 향상시키고 보건 의료 및 복지 분야의 종사자를 격려하기 위하여 제정한 국가기념일로 매년 4월 7일로 지정되었습니다. 세계 보건의 날과 같은 날로 보건에 대한 국민의 이해와 관심을 높이기 위하여 행사 및 사업, 캠페인을 실시하고 있습니다. 집에서 "더러워 보이는 곳"을 청소하는 것보다는 몸에 해로운 미생물이 퍼지는 것을 막는 것이 더 중요하다. 영국 왕립 공중보건학회(RSPH) 보고서 中.. 손과 옷을 제때 씻거나 물건의 겉표면을 닦는 것은 위생을 유지하는데 매우 중요하며, 네 사람 중 한 명은 이런 중요성을 인지하지 못하고 있다고 밝혔습니다. 이를 잘 지키는 것만으로도 전염을 막고 항생 물질에 대한 내성을 기를 수 있다고 말합니다. 전문가들은 위생이 좋지.. 2024. 4. 8.
스트레스 완화에 좋은 음식 (킹받을 때는 단거 말고 이걸로 가라앉혀보세요) 화가 날 때, 열받을 때, 스트레스받을 때, 손쉽게 찾게 되는 달달~한 것들. 건강에 좋지 않다는 건 알면서도 자꾸 당으로 누르게 되는데요. 최근 들어 건강을 챙기고 계시다면, 이런 음식들로 나의 화를 달래 보는 건 어떨까요? (저는, 이제 커피대신 말차로 눌러보겠습니다 ㅎㅎ) 스트레스 완화에 좋은 음식 1. 지방이 많은 생선 연어 , 참치, 송어, 고등어와 같은 지방이 많은 생선에는 오메가-3 지방, L-트립토판, L-티로신, 비타민 D와 같은 스트레스 완화 화합물이 풍부합니다. 분만 아니라, L-트립토판과 L-티로신은 아미노산이 농축되어 있는데요. 기분을 조절하는 신경 전달 물질인 도파민과 세로토닌의 생산에 필요한 성분이 바로 지방이 풍부한 연어, 참치, 송어, 고등어와 같은 생선에 함유되어 있습니다.. 2024. 4. 4.
양파가 남자 건강에 좋은 이유 양파가 남자 건강에 좋은 이유 전 세계 주방 어디에나 있는 양파는 다재다능한 요리 재료 그 이상입니다. 양파가 들어가지 않는 음식을 찾기 어려울 정도로 우리나라 음식에서 필수 식재료인 양파는 매운맛과 단맛이 납니다. 양파는 특히 남성에게 유익한 건강상의 이점을 제공한다고 해요! 오늘의 콘텐츠를 통해 양파가 남성 건강에 좋은 이유를 알아보세요! ​ 1. 영양소 가득 ​- 필수 영양소가 풍부 양파는 칼로리가 낮지만 비타민, 미네랄, 강력한 식물성 화합물을 포함한 영양소가 풍부합니다. 양파는 조직 복구를 돕고 면역 건강을 강화하며 철분 흡수를 향상시키는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 특히, 비타민 C는 상처 치유와 건강한 피부 유지에 도움이 되는 콜라겐 합성에도 필요합니다. ​- 식이 섬유소 풍부.. 2024. 4. 2.