베타카로틴음식2 [영상] 암을 이기는 한국인의 음식_베타카로틴이 풍부한 암 예방 식재료, "케일" [TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #29 베타카로틴이 풍부한 암 예방 식재료, "케일" 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽히는 케일! 케일은 양배추의 선조격으로, 건강에 좋은 십자화과 채소로 알려진 양배추와 브로콜리, 콜리플라워 등은 모두 케일을 품종 개량한 것이라고 합니다. 케일에는 암 예방에 효과적인 성분으로 알려진 베타카로틴이 녹황색 채소 중 가장 많이 들어있다고 합니다. 우리나라에서 흔히 먹는 케일은 콜라드라고 불리는 케일의 종류 중 하나로 주로 쌈이나 녹즙으로 많이 섭취하는데요. 케일 착즙 주스로 실험한 결과, 니코틴 제거에 효과적으로 나타나 폐암 예방에 도움을 주는 것으로 밝혀졌다고 합니다. 뿐만 아니라 항암 성분으로 알려진 퀘르세틴, 캠퍼롤 등이 다른 채소에 비해 다량 함유하고 .. 2020. 3. 6. [영상] 암을 이기는 한국인의 음식_암 예방 효과가 UP! UP!, "부추" [TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #26 암 예방 효과가 UP! UP!, "부추" 독특하고 강한 냄새 때문에 2차 세계대전 이전에는 식품으로 보편화되지 못했다는 부추! 부추가 속한 파와 같은 식품은 독특한 냄새의 원인 성분인 황화아릴은 몸에 흡수되면 자율신경을 자극해 에너지 대사를 높인다고 합니다. 때문에, 부추는 흔히 따뜻한 성질의 식품으로 소개됩니다. (특히 여름철 냉방병, 찬 음식 섭취 증상 등에는 부추 섭취가 속을 따뜻하게 해 소화를 돕는다고 합니다.) 최근 미국, 휴스턴에 앤더슨병원과 종양연구소의 연구자들은 마늘, 양파, 부추 등에 들어 있는 황하합물(알리신)이 결장암을 억제한다는 사실을 발표했다고 합니다. 또한, 부추에 풍부한 베타카로틴은 항산화물질로 체내에 활성산소를 제거하고 암.. 2020. 2. 5. 이전 1 다음
