미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식ABC(3) 콜리플라워(십자화과채소), 체리, 커피
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(3) Cauliflower, Cherries, Coffee 콜리플라워(십자화과채소) 십자화과채소(양배추, 브로콜리, 케일, 방울양배추, 콜리플라워 등)의 비타민C는 세포 연구에서 DNA 손상과 발암 물질 형성을 억제하는 결과를 보였으며, 글루코시놀레이트는 설포라판과 인돌로 분해되어 발암물질 활성화 효소를 억제한다고 합니다. → 콜리플라워 속 암 예방 성분 #식이섬유 #베타카로틴 #루테인 #인돌화합물 #카로티노이드 #이소티오시아네이트_설포라판 #제아잔틴 #채소_엽산 #케르세틴 연구자료에 의거한 과일&채소 섭취로 예방 가능한 암: 대장암, 구강암, 인두암, 후두암, 식도암, 폐암, 위암, 결장암, 직장암, 편평세포식도암, 방광암, ER음성유방암 체리 체리는 암 ..
2023. 5. 16.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #32 포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루" 포도와 매우 흡사하게 생긴 토종 과일인 ‘머루’는 포도와 비슷한 모양을 하고 성분도 비슷하지만 일반 포도보다 무려 10배 뛰어난 항암효과를 가지고 있다고 해요. 머루로 만든 머루주와 포도주를 비교했을 때 담배와 육류 식사를 많이 하는 사람에게 좋은 폴리페놀은 2배, 레스베라트롤은 5배나 더 많게 들어있다고 합니다. 머루에는 포도의 8배나 되는 칼슘과 비타민 등의 성분이 풍부하게 들어 있으며, 머루의 붉은색을 내는 안토시아닌은 노화방지와 시력개선에 효과가 있다고 해요. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품..
2020. 4. 8.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_보랏빛 건강! 맛도 영양도 가지가지, "가지"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #7 보랏빛 건강! 맛도 영양도 가지가지, "가지" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 일곱번째 카드뉴스입니다- 보랏빛 건강! 맛도 영양도 가지가지, "가지" 보라색 채소의 대표 주자 가지! 가지는 93%가 수분으로 이루어져 있으며 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A,C 등이 함유되어 있다고 합니다. 특히 가지 꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등의 영양소가 많다고 해요. 가지에는 알칼로이드, 페놀화합물, 클로로필, 식이섬유소 등..
2019. 2. 21.
암을 이기는 한국인의 음식_포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루"
암을 이기는 한국인의 음식 #32 포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 32번째 카드뉴스입니다- 포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루" 포도와 매우 흡사하게 생긴 토종 과일인 ‘머루’는 포도와 비슷한 모양을 하고 성분도 비슷하지만 일반 포도보다 무려 10배 뛰어난 항암효과를 가지고 있다고 해요. 머루로 만든 머루주와 포도주를 비교했을 때 담배와 육류 식사를 많이 하는 사람에게 좋은 폴리페놀은 2배, 레스베라트롤은 5배나 더 많게 들어..
2018. 10. 5.
