[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_암 예방 성분인 설포라판이 풍부한, "브로콜리"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #37 암 예방 성분인 설포라판이 풍부한, "브로콜리" 2002년 미국의 지에서 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리! 꽃잎 네 개가 열십(十)자 모양을 한 식물을 총징하는 십자화과 채소 강력한 항산화 효과를 지닌 물질로 알려진 설포라판은 십자화과 채소에 풍부하다고 알려져 있습니다. 양배추, 케일, 청경채 그리고 브로콜리 등이 십자화과 채소에 포함됩니다. 브로콜리에 함유된 설포라판은 위암, 유방암, 전립선암, 자궁암 등 각종 암 예방을 돕고, 항염 작용에도 도움을 준다고 합니다. 브로콜리에는 설포라판 외에도 비타민K, 비타민C, 엽산(비타민B9), 비타민E 등을 함유하고 있어 면역력 향상을 돕는 이로운 식재료 입니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대..
2020. 6. 12.
[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #32 포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루" 포도와 매우 흡사하게 생긴 토종 과일인 ‘머루’는 포도와 비슷한 모양을 하고 성분도 비슷하지만 일반 포도보다 무려 10배 뛰어난 항암효과를 가지고 있다고 해요. 머루로 만든 머루주와 포도주를 비교했을 때 담배와 육류 식사를 많이 하는 사람에게 좋은 폴리페놀은 2배, 레스베라트롤은 5배나 더 많게 들어있다고 합니다. 머루에는 포도의 8배나 되는 칼슘과 비타민 등의 성분이 풍부하게 들어 있으며, 머루의 붉은색을 내는 안토시아닌은 노화방지와 시력개선에 효과가 있다고 해요. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대한암예방학회에서 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품..
2020. 4. 8.
