암을 이기는 한국인의 음식_포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루"
암을 이기는 한국인의 음식 #32 포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 32번째 카드뉴스입니다- 포도보다 10배 뛰어난 항암효과, "머루" 포도와 매우 흡사하게 생긴 토종 과일인 ‘머루’는 포도와 비슷한 모양을 하고 성분도 비슷하지만 일반 포도보다 무려 10배 뛰어난 항암효과를 가지고 있다고 해요. 머루로 만든 머루주와 포도주를 비교했을 때 담배와 육류 식사를 많이 하는 사람에게 좋은 폴리페놀은 2배, 레스베라트롤은 5배나 더 많게 들어..
2018. 10. 5.
암을 이기는 한국인의 음식_껍질에 더 풍부한 항암성분, "양파"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #31 껍질에 더 풍부한 항암성분, "양파" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 31번째 카드뉴스입니다- 껍질에 더 풍부한 항암성분, "양파" 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 다양한 요리에 활용됩니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽힙니다. 양파의 성분인 플라보노이드 중에서 퀘르세틴은 우수한 항산화력을 가진 물질로 항암효과가 있..
2018. 9. 17.
암을 이기는 한국인의 음식_흡연자의 항산화 효과를 높이는, "신선초"
암을 이기는 한국인의 음식 #30 흡연자의 항산화 효과를 높이는, "신선초" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 30번째 카드뉴스입니다- 흡연자의 항산화 효과를 높이는, "신선초" 명일엽, 신립초라고도 불리는 '신선초'는 하늘이 준 유용한 식물로 알려질 만큼 다양한 효능이 있어 우리 몸에 좋은 식물이라고 해요. 아열대 지방이 원산지인 신선초는 대략 1m 정도 자리고 뿌리줄기가 굵게 자랍니다. 신선초는 특히 흡연자에게 좋다고 알려져 있는데, 신선초는 흡연자의 체 내에 쌓이는 독성..
2018. 9. 5.
암을 이기는 한국인의 음식_녹즙으로 즐겨 먹는 항암식품, "케일"
암을 이기는 한국인의 음식 #29 녹즙으로 즐겨 먹는 항암식품, "케일" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 29번째 카드뉴스입니다- 녹즙으로 즐겨 먹는 항암식품, "케일" 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 '케일'은 양배추의 선조격으로, 양배추와 브로콜리, 콜리플라워 등은 모두 케일을 품종 개량한 것이라고 해요. 우리나라에서 흔히 먹는 케일은 콜라드라고도 부르는 쌈케일입니다. 케일에는 항암에 효과적이라는 베타카로틴이 녹황색 채소 중에 가장 많 이 들어있다고 해요. 케일은 담배의..
2018. 8. 31.
암을 이기는 한국인의 음식_암세포의 성장과 전이를 막는, "알로에"
암을 이기는 한국인의 음식 #27 암세포의 성장과 전이를 막는, "알로에" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 27번째 카드뉴스입니다- 암세포의 성장과 전이를 막는, "알로에" 고대 이집트 왕조 시대부터 이용된 알로에는'신비의 물질', '하늘의 축복'이라고 불리던 인류 최초의 약초로 알려져 있습니다. 알로에의 종류는 5백 종 이상이지만 식용 가능한 알로에는 6∼7종 정도 뿐이라고 해요. 알로에의 성분인 이모딘, 아크로틴A는 항암작용을 하여 암 예방에 효과적이라고 합니다. 특히 ..
2018. 8. 6.
암을 이기는 한국인의 음식_부추가 들어가면 항암효과가 두 배, "부추"
암을 이기는 한국인의 음식 #26 부추가 들어가면 항암효과가 두 배, "부추" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 26번째 카드뉴스입니다- 부추가 들어가면 항암효과가 두 배, "부추" 따뜻한 성질인 '부추'는 여름에 먹으면 좋은 음식으로 꼽히는데요. 냉방병, 찬 음식 섭취 등으로 감기 증상이나 위장 증상이 있는 경우 부추를 먹으면 속을 따뜻하게 하면서 소화를 돕는다고 해요. 부추에 풍부한 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로 체내에 활성산소를 제거해주고 암세포 증식을 억제하는 효과..
2018. 7. 26.
