[영상] 암을 이기는 한국인의 음식_암 예방 성분인 설포라판이 풍부한, "브로콜리"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #37 암 예방 성분인 설포라판이 풍부한, "브로콜리" 2002년 미국의 지에서 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리! 꽃잎 네 개가 열십(十)자 모양을 한 식물을 총징하는 십자화과 채소 강력한 항산화 효과를 지닌 물질로 알려진 설포라판은 십자화과 채소에 풍부하다고 알려져 있습니다. 양배추, 케일, 청경채 그리고 브로콜리 등이 십자화과 채소에 포함됩니다. 브로콜리에 함유된 설포라판은 위암, 유방암, 전립선암, 자궁암 등 각종 암 예방을 돕고, 항염 작용에도 도움을 준다고 합니다. 브로콜리에는 설포라판 외에도 비타민K, 비타민C, 엽산(비타민B9), 비타민E 등을 함유하고 있어 면역력 향상을 돕는 이로운 식재료 입니다. 한국인을 위한 암 예방 음식은 대..
2020. 6. 12.
[7컬러푸드의 효능] 그린푸드#17 브로콜리, 쌈채소
[TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_그린푸드편#17 브로콜리, 쌈채소 다재다능한 웰빙식품, "브로콜리" 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등의 항암 물질들이 다량 함유되어 있다고 합니다. 브로콜리에는 항산화 물질인 설포라판이 풍부한데, 설포라판은 항염, 항산화, 항암 작용을 한다고 알려져 있습니다. 브로콜리에는 비타민 C가 풍부해 감기 예방에도 좋다고 합니다. 삼겹살에 빠질 수 없는, "쌈채소" 삼겹살을 먹을 때 빠질 수 없는 쌈채소는 골라서 먹는 재미가 쏠쏠한데요. 쌈채소의 종류는 겨자잎, 치커리, 청경채, 적근대, 케일, 뉴그린, 비트잎, 쑥갓 등이 있습니다. 쌈채소의 대표 상추는 무기질, 비타민 ..
2020. 3. 11.
암을 이기는 한국인의 음식_유방암 효과 큰 설포라판 풍부, "브로콜리"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #37 유방암 효과 큰 설포라판 풍부, "브로콜리" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 37번째 카드뉴스입니다- 유방암 효과 큰 설포라판 풍부, "브로콜리" 세계 10대 슈퍼푸드이자 미국 국립암연구소의 10대 암 예방 식품으로 선정된 브로콜리는 양배추의 일종으로 피부 건강, 암 예방에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 브로콜리는 10월 ~ 12월이 제철이기도 합니다. 브로콜리를 포함한 십자화과 채소 속에 든 '설포라판' 성분은 유방암..
2018. 12. 5.
