살균작용_알리신1 [7컬러푸드의 효능] 화이트푸드 #31 마늘, 양파 [TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_화이트푸드편#31 마늘, 양파 양념에 빠져서는 안 될, "마늘" 마늘은 우리나라 4대 채소 중 하나로, 각종 양념에 빠지지 않는 중요한 식재료이지요. 마늘의 알싸한 맛과 특유의 향은 강력한 살균작용을 한다고 알려진 '알리신' 성분 때문인데요. 알리신 성분은 혈액순환은 물론 암 예방, 소화 촉진, 면역력 강화에 도움을 준다고 합니다. 알리신이 비타민 B1과 결합하면 알리티아민으로 변하여 피로 회복을 돕는다고 합니다. 까면 깔수록 매력적인, "양파" 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛이 나고, 익히면 단맛이 나는 것이 특징이지요! 양파의 퀘르세틴이라는 성분은 혈압 수치를 감소시키는데 도움을 준다고 합니다. 양파 특유의 냄새를 내고 눈물을 쏟게도 하는 황.. 2020. 10. 23. 이전 1 다음
