암을 이기는 한국인의 음식_암세포의 소멸을 돕는 "도라지"
암을 이기는 한국인의 음식 #4 암 세포의 소멸을 돕는, "도라지" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 네번째 카드뉴스입니다- 암 세포의 소멸을 돕는, "도라지" 도라지 뿌리를 건조시킨 것을 길경이라 하는데요. 예부터 약초나 산채로 이용해 왔으며 단백질, 지질, 당류, 회분, 철, 사포닌, 이뉴린, 회이트스테린, 프라티코디닌 등을 함유하고 있다고 합니다. 도라지의 항암효과는 주성분인‘사포닌’에서 나온다고 해요. 사포닌은 홍삼, 콩, 칡, 더덕 등에 함유되어 있는 성분인데요. 진..
2017. 8. 8.
