직화구이연기_아세트알데히드1 건강을 해칠 수 있는 3가지 조리법 음식을 만드는 다양한 조리법이 있는데요. 끓이기, 찌기, 졸이기, 굽기, 튀기기, 볶기 등의 조리법을 통해 각종 식재료를 더 먹음직스러우며 맛있게 만들 수 있지요~ 몸에 좋은 식재료이지만 조리법에 따라 자칫 건강을 해칠 수도 있다고 하는데요. 오늘은 건강을 해칠 수 있는 조리법 3가지에 대해 알아보겠습니다! 01. 직화구이 날 고기와 덜 익힌 고기도 건강에 위험하지만, 까맣게 탄 고기도 건강을 위협할 수 있습니다. 직화에 구워먹는 고기는 숯향이 은근히 배어 맛이 좋아 직화구이를 선호하는 분들이 많은데요. 직화구이로 고기를 구울 때 나오는 연기에는 아세트알데히드, 일산화탄소 등의 대기오염물질이 다량 포함되어 있고 미세먼지도 많이 배출된다고 합니다. 불에 떨어진 고기의 기름이 타면서 생기는 연기에는 다량의 .. 2020. 4. 17. 이전 1 다음
