비타민D와 함께 먹으면 안되는 음식

생활패턴이 따로 시간을 내서 햇볕을 쬘 일이 많이 줄어드는 현대인들이라면, 태양광으로부터 자연스레 합성되는 비타민D가 부족할 수 있습니다. 비타민이라고 하지만, 무기질이 아니라 칼슘합성을 도와 뼈 건강과 관련이 깊은 성분인데요. 

 

그래서 임신수유부나 성장기 어린이, 뼈건강이 약해지는 노년층에게 권장하는 건강기능식품 중 하나가 바로 비타민D입니다. 건강을 위해 챙겨먹고는 있긴 하지만, 흡수가 잘되게 제대로 내 몸에 작용하게 먹고 있는지 오늘의 콘텐츠를 통해 점검해 보세요!

 

비타민 D와 함께(동시에) 섭취하면 안 되는 음식 5가지

팁!  비타민 D는 지용성 비타민으로 지방이 함유된 음식과 함께 섭취하면 체내 흡수율을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다 .

1. 고섬유질 식품
섬유질이 풍부한 식품은 소화를 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 하지만 일부 연구에 따르면 섬유질이 풍부한 식품은 체내에서 비타민 D를 더 빨리 배출하게 하여, 배출되기 전에 흡수 및 사용되는 비타민 D의 양을 줄일 수 있다고 합니다.

건강에 이로운 섬유질이 풍부한 음식 섭취를 완전히 중단할 필요는 없습니다. 오늘의 식단에 고섬유질 식품이 많았다면, 비타민 D 보충제를 복용하기까지 몇 시간 간격을 두는 것이 좋습니다.

2. 피토스테롤(식물성 스테롤)이 풍부한 식품
식용유나 샐러드유(유채씨유/카놀라유 또는 올리브유) 또는 견과류와 씨앗류(피스타치오, 참깨)처럼 피토스테롤이 풍부한 일부 식품은 신체의 비타민 D 활용 능력을 저하시킬 수 있다고 합니다. 

2024년 게재된 한 연구에 따르면 식물 스테롤(피토스테롤)과 비타민 D는 구조가 유사하며 체내 흡수 경로를 놓고 경쟁할 수 있는 것으로 나타났습니다. 비인간 대상 연구에서 피토스테롤이 비타민 D 수치를 최대 36%까지 감소시키는 것을 관찰했습니다. 하지만, 이러한 현상이 인간에게도 발생하는지 확인하기에는 충분한 증거는 아직까지 없습니다. 

 

그렇지만, 비타민D 섭취의 충분한 효과를 위해서 식물성 스테롤이 풍부한 음식을 많이 섭취할 때는 비타민 D를 다른 시간대에 섭취할 것을 권장합니다. 예를 들어, 아침에 피토스테롤이 풍부한 식사를 했다면 저녁에 비타민 D를 섭취하시는 걸 추천합니다. 

비타민 D 흡수율을 높이기 위해서 지방이 함유된 음식을 섭취한 뒤 복용하는 것이 좋다는 사실을 서두에 밝혔는데요. 이때 추천하는 지방이 풍부한 음식으로는 기름진 생선, 아보카도, 달걀노른자 등 다른 지방 함유 식품입니다.

3. 커피
일부 연구에 따르면 카페인을 과다 섭취할 경우, 특히 하루에 2잔 이상 마시는 사람들에게서 비타민 D 결핍이 나타날 수 있다고 합니다. 비타민 D와 카페인 사이의 연관성을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 비타민 D 결핍 이거나 현재 매일 비타민 D 보충제를 복용하고 있다면 카페인 섭취를 제한하는 것이 가장 좋을 수 있습니다. 커피를 마셨다면, 비타민 D보충제는 최소 한 시간 이상의 간격을 두고 복용하는 것을 추천한다고 합니다.

4. 설탕이 든 음료 및 탄산음료
평소에 탄산음료를 자주 마신다면, 특히 비타민 D 결핍이 있는 경우라면 섭취량을 줄이는 것을 고려해 보세요. 일부 탄산음료에 첨가된 설탕과 카페인은 비타민 D 흡수를 저해할 수 있습니다. 2014년 발표된 연구에 따르면, 설탕이 많이 든 음료, 특히 콜라를 과다 섭취하는 것이 폐경 전 여성의 비타민 D 수치 저하와 관련이 있다는 사실을 발견했습니다. 연구진은 일주일에 콜라를 세 잔 이상 마시는 여성의 비타민 D 수치가 현저히 낮다는 점을 알렸습니다.

비타민 D 보충제를 복용해야 하는 경우, 특히 비타민 D 결핍증이 있는 경우라면, 탄산음료 및 기타 설탕이 함유된 음료 섭취를 줄이는 것을 고려하십시오.

5. 피틴산염과 옥살산염 함량이 높은 식품
피틴산염과 옥살산염은 시금치, 쌀겨, 아몬드, 메밀, 대황, 근대와 같은 식품에 자연적으로 존재하는 화학 화합물입니다. 이러한 식품들이 비타민 D 흡수에 직접적인 영향을 미치지는 않지만, 피틴산염과 옥살산염이 체내에서 칼슘과 결합하거나 불용성 복합체를 형성하기 때문에 칼슘 흡수에 영향을 줄 수 있다고 합니다. 칼슘과 비타민 D는 뼈 밀도를 유지하고 골손실을 예방하는 데 밀접하게 작용하기 때문에 칼슘 흡수가 감소하면 비타민 D 섭취의 유익한 효과도 감소할 수 있습니다.

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본 내용은 미국의 건강매체 health에서 부분 발췌/편역/윤색하여 소개하였음을 밝힙니다.

https://www.health.com/foods-not-to-mix-with-vitamin-d-11962144