교외에서는 뜨거운 여름 태양 아래 해바라기 꽃이 점차 지고 씨가 영글어가는 모습을 종종 볼 수 있습니다.
어릴 적, 해바라기씨 초코볼을 좋아해서 자주 사 먹었던 기억이 있는데요. 요즘엔 다른 견과류와 함께 요구르트에 넣어 먹기도 합니다. 해바라기는 관상용 뿐만 아니라 해바라기씨를 식용으로 섭취하거나 해바라기유로도 활용이 가능해 많은 사랑을 받는 식물 중 하나이지요.
해바라기씨는 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 풍부하여 몸에 이로운 작용을 한다고 알려져 있습니다.
오늘은 해바라기씨의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다!
01. 심혈관질환 예방
해바라기씨에는 콜레스테롤 산화를 방지하는데 도움이 되는 항산화제인 비타민 E가 풍부하여 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 해요. 해바라기씨는 심장 주위의 동맥에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아준다고 합니다. 고혈압의 위험과 심장 마비와 뇌졸중을 포함하는 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
02. 소화에 도움
해바라기씨에는 섬유질이 풍부하여 음식물을 소화하는데 도움이 되고 변비를 치료하는데 효과적이라고 합니다.
03. 암 예방
해바라기씨에는 비타민 E, 셀레늄, 구리와 같은 수많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 암 예방에 도움이 된다고 합니다. 비타민 E는 항암요법의 정상세포에 대한 독성을 감소시킨다고 합니다. 해바라기씨에 풍부한 셀레늄은 손상된 세포의 DNA 복구 및 합성을 유도해 암세포의 증식을 억제한다고 합니다.
04. 뼈의 건강
해바라기씨에는 칼슘, 마그네슘이 풍부하여 뼈를 강화시켜 골밀도 감소를 예방해주며, 골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다.
05. 숙면에 도움
해바라기씨에는 긴장을 완화하고 심신을 편안하게 해주며 신경을 안정시키는데 도움이 되는 트립토판이라는 성분이 있다고 해요. 숙면을 도와 불면증 치료에도 도움이 된다고 합니다.
06. 항염증 효과
해바라기씨에 풍부한 비타민 E는 동맥 혈관에서 생기는 염증 반응을 억제하고, 세포막에 위협을 줄 수 있는 *자유라디칼을 중화시키는데 도움을 준다고 합니다. 또한, 아토피성 피부염, 관절염, 류머티즘 관절염 등의 증상들을 감소시키는 데에 도움을 준다고 합니다.
자유 라디칼은 반응성이 풍부하고 여러 가지 화합물을 공격할 수 있다. 생체 내에서 생성된 라디칼에 의한 막지방질, 단백질,
핵산 등의 공격과 질병발생과의 관련이 주목되고 있다.
07. 기억력 향상
해바라기씨는 기억력과 관련이 있는 아세틸콜린을 분해하는 효소를 억제하는 작용을 한다고 해요. 아세틸콜린 수용체를 활성화하기 때문에 학습효과와 기억력을 높여주고 치매도 예방한다고 합니다. 해바라기씨에 함유된 마그네슘은 편두통의 빈도를 줄이고, 기억력 향상에도 도움이 된다고 합니다.
해당 내용은 activebeat의 기사의 내용을 발췌/편역하여 작성하였음을 밝힙니다.
https://www.activebeat.com/diet-nutrition/12-health-benefits-of-eating-sunflower-seeds/
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