살모넬라균2 생으로 먹으면 안되는 음식 대부분의 식재료는 우리몸의 안전을 위해 조리해서 먹는 것이 좋은데요. 일부 음식은 날것으로 먹으면 실제로 건강에 해로울 수 있어 주의가 필요합니다. 날고기와 같은 음식을 익혀 먹는 것이 상식이지만 육류 외에도 생으로 먹으면 안되는 음식이 생각보다 많이 있다고 합니다. 익혀 먹지 않았을 경우 우리 몸에 치명적인 영향을 줄 수 있는 음식들을 알아보세요! 생으로 먹으면 안되는 음식 1. 붉은 강낭콩 붉은 강낭콩은 익히지 않거나 덜 익힌 상태에서 섭취하면 매우 독성이 강할 수 있습니다. 생(生)강낭콩에서는 독소 피토헤마글루티닌이 많이 함유되어 있어 심한 배탈을 일으킬 수 있습니다. 이 독소는 생 강낭콩 4개 정도만 섭취해도 단 몇 시간 내에 식중독과 유사한 위장 불편 및 증상을 유발할 수 있습니다. 콩을 너.. 2023. 12. 20. 무독성 살모넬라균에 의한 암 치료 강화기술 개발 [ doctor W 2017년 2월 12일 기사발췌]무독성 살모넬라균에 의한 암 치료 강화기술 개발 미래창조과학부와 보건복지부는 국내 연구진이 살모넬라와 비브리오균이 유전공학적으로 융합된 암 치료용 박테리아를 제작해 암 치료효율을 획기적으로 향상시킬 수 있는 신개념의 면역치료법을 개발했다고 밝혔다. 살모넬라균은 암조직에 강한 친화성을 가지고 있어서, 몸 안에 주입될 경우 정상조직보다 암조직에서 약 10만배 정도 더 많이 증식하는 것으로 알려져 있어, 전세계의 여러 연구자들은 암 친화성이 입증된 박테리아로 암 치료제를 개발하는 연구를 진행하고 있다. 연구에서는 독성이 크게 약화된 살모넬라균주가 암조직에서 비브리오 균의 편모인 플라젤린(flagellin) B라는 면역유발물질을 생산하도록 유전공학적으로 설계해.. 2017. 2. 22. 이전 1 다음
