감자칩2 감자 잘못 요리하면, 발암물질이!? 갈색의 덫! 감자에서 발암물질 '아크릴아미드' 검출 감자 잘못 요리하면, 발암물질이?! 남녀노소 즐겨먹는 감자칩, 감자튀김을 먹을 때 주의를 하셔야겠습니다ㅠ_ㅜ 감자칩 색이 진할수록 왠지 더 맛있어보였는데..감자칩의 색이 진할수록 암에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다- 최근 영국 식품표준청(FSA)에 따르면, 감자의 녹말 성분을 굽거나 튀길 때 발암물질로 알려진 아크릴아미드가 높아진다고 합니다. 집에서 조리한 구운 감자나 칩, 토스트에서 아크릴아미드를 측정한 결과! 검게 그을릴 정도로 구우면 그 수치가 몇십배나 증가했다고 합니다. *아크릴아미드란? 아크릴아미드는 물에 녹고 접합체 도료, 누수방지제 등에 사용되는 화학물질. 신경계통에 영향을 미치고 유전자 변형을 일으키는 발암물질로 분류되고 있다. 시사상식사.. 2017. 6. 15. 암을 유발하는 음식 8가지 본 내용은 미국의 건강 매체인 little things에서 발췌한 내용입니다. 미국의 내용이라고 해서 너무 동떨어져 있는 건 아닐까 하고 살펴보았는데, 서구화된 우리의 식생활과 비교해 먼 이야기가 아닌 것 같아 소개하게 되었습니다. 암을 유발하는 음식 8가지 1. 전자레인지 팝콘 전자레인지 팝콘 인공 버터 맛을 내는 발암성 화학물질이 있어, 고환암 췌장암에 걸릴 위험이 높은 식품입니다. 간편한 간식으로 여겨지던 팝콘, 건강을 생각해서- 전자레인지 팝콘보다는 전통적인 방법으로 드실 것을 권합니다. 2. 토마토 통조림 토마토의 라이코펜(리코펜) 성분은 항암성분으로 잘 알려져 있습니다. 하지만, 캔에 포장된 토마토는 화학성분에 의해 이로운 성분이 사라져 있습니다. 이러한 화학 성분은 다른 암을 유발할 수도 있.. 2017. 1. 9. 이전 1 다음
