암을 이기는 한국인의 음식_지중해에서 온 기적, "올리브 오일"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #46 지중해에서 온 기적, "올리브 오일" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 46번째 카드 뉴스입니다- 지중해에서 온 기적, "올리브 오일" 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 올리브오일! 각종 요리에 사용하는 지중해권 사람들은 평균 수명도 길며 심혈관계 질환과 노인성 질환의 발병률이 현저하게 낮다고 합니다. 올리브 오일에는 불포화지방산인 올레산이 다량 함유되어 있는데, 올레산은 허셉틴과 같은 유방암 치료제들의 효과를 강..
2019. 4. 22.
암을 이기는 한국인의 음식_대장암 예방에 효과, "요구르트&유산균"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #45 대장암 예방에 효과, "요구르트&유산균" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 45번째 카드 뉴스입니다- 대장암 예방에 효과, "요구르트&유산균" 장수 식품 중 하나로 꼽히는 요구르트는 우유나 탈지유를 농축시켜 유산균을 넣어 발효시킨 발효유의 일종입니다. 요구르트는 우유 속의 단백질, 비타민 A · B2 등의 비타민, 칼슘, 망간 등의 무기질을 함유하고 있습니다. 요구르트의 유산균은 장내 유해균 성장을 억제하고, 부패 성분..
2019. 4. 3.
