저속 노화와 고품질 탄수화물

저속노화라는 말은 세대를 가리지 않고 전 세대에 필요한 시대 입니다. 건강한 삶의 필수적 요소가 되어가고 있는 "건강한 노화 = 저속노화"에 있어 필수적이라 할 수 있는 3대 영양소를 보다 더 효과적으로 전략적으로 먹는 것이 중요한데요. 오늘은 그중에서도 탄수화물에 관한 이야기를 해보려고 합니다. 

 

JAMA Network Open에 발표된 한 연구는,

연구진은 중년의 탄수화물 섭취가 건강한 노화와 관련이 있는지, 특히 만성 질환, 신체 및 인지 기능, 정신 건강과 관련이 있는지 장기간 데이터 분석해보았습니다. 이 데이터는 1984년부터 2016년 사이에 간호사 건강 연구 설문지에 응답한 47,513명의 여성을 대상으로 하였으며,1984년에 60세 미만이었던 참여자도 포함되었습니다. 연구자들이 각 참여자의 식이 섭취량에 대한 데이터를 분석하여 정제된 탄수화물, 고품질(미정제) 탄수화물, 통곡물, 과일, 채소, 콩류 등 섭취한 탄수화물의 종류와 총량을 평가했습니다.

"건강한 노화"의 관점에서 데이터를 검토한 결과, 그들은 건강하게 70세까지 생존하고, 11가지 주요 만성 질환이 없었으며, 기억력이나 신체 기능에 장애가 없으며, 정신 건강이 양호한 것으로 나타났습니다.

이 연구는 중년기에 "고품질 탄수화물"을 섭취하는 것이 건강한 노화와 노년기의 여러 건강 영역과 최대 37%까지 긍정적인 연관성을 가지는 것으로 나타났습니다. 반면, 정제 탄수화물 섭취는 건강한 노화 가능성을 13% 감소시키는 것으로 나타났습니다.

연구자들은 이 연구 결과를 통해 식이 섬유질과 고품질, 정제 탄수화물을 섭취하는 것이 노년기(특히, 여성에게)의 전반적인 건강 상태에 중요할 수 있다는 결론을 내렸습니다.

그렇다면, 고품질 탄수화물은 무엇일까요?

앞서 제시된 연구에서 "고품질 탄수화물"로 정의 내린 것으로는 통곡물, 과일, 채소, 콩류에서 나오는 탄수화물입니다.

고품질 탄수화물 공급 구분	재료명
통곡물	현미, 귀리, 통밀빵, 퀴노아 등
뿌리채소	고구마, 감자, 당근 등
콩류	렌틸콩, 병아리통, 대두 등
과일	베리류, 바나나, 사과 등
견과류 및 씨앗	아몬드, 호두, 치아씨드 등

 

탄수화물과 전반적인 건강에 미치는 영향을 둘러싼 수많은 근거 없는 믿음들이 있는데 , 이는 체중 감량이나 건강 증진을 위해 저탄수화물 식단 이나 무탄수화물 식단을 선택하는 사람들 에게 영향을 미칩니다. 하지만 모든 탄수화물이 나쁜 것은 아닙니다. 새로운 연구에 따르면 특정 유형의 탄수화물 섭취는 장수에 놀라운 효과를 줄 수 있으며, 심지어 건강한 노화에도 도움이 될 수 있습니다.

 

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본 내용은 미국의 건강매체 prevention의 게재 내용을 일부분 발췌/편역한 부분과 자료 조사를 통해 작성하였음을 밝힙니다. 

참고한 사이트
https://www.prevention.com/food-nutrition/a64904808/quality-carbohydrates-healthy-aging-longevity-study/