[식이정보 팩트체크] Q. 지방의 종류에 따라 암 예방에 미치는 영향이 다른가요??(암 예방을 위한 지식 교과서 Fact Book 발췌 자료) 음식, 영양제 그리고 암 예방

Q. 지방의 종류에 따라 암 예방에 미치는 영향이 다른가요?

 정답은 X 

 

대표적인 포화지방산은 코코넛 오일에 풍부한 라우르산(lauric acid)입니다.  올리브유, 아보카도 오일에 풍부한 올레산(oleic acid)은 대표적인 단일불포화 지방산(MUFA)입니다. 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산은 다가불포화지방산 (PUFA)입니다. 오메가-3 지방산으로는 고등어, 꽁치, 정어리 등의 등 푸른 생선에  풍부한 DHA와 EPA, 그리고 카놀라유, 들깨, 들기름 등에 풍부한 알파리놀렌산 (alpha-linolenic acid, ALA)이 있습니다. 콩기름, 참기름, 포도씨유에 풍부한 리놀레산(linoleic acid)은 대표적인 오메가-6 지방산입니다.

 

식품에 포함된 지방은 주로 3개의 지방산이 글리세롤 뼈대에 결합된 형태로  존재합니다. 지방산의 종류에는 크게 포화지방산과 불포화지방산이 있습니다. 포화지방산은 탄소들이 단일결합으로 결합되어 있어 상온에서 고체 혹은 반고체 상태이고, 육류 및 치즈 등 동물성 식품에서 주로 발견됩니다. 불포화지방산은  탄소 결합들 사이에 이중결합이 포함되어 있으며, 이중결합의 개수에 따라  단일불포화지방산(monounsaturated fatty acids, MUFA)과 다가불포화지방산(polyunsaturated fatty acids, PUFA)으로 나뉩니다.

 

세계암연구기금(WCRF)의 체계적 문헌 고찰에 따르면, 에너지 섭취량이 충분한 상태에서 추가적인 포화지방산의 과다한 섭취가 췌장암 발생 위험을 높일 수 있다는 가능성이 제시되었으나 그 근거는 제한적입니다. 총 지방 섭취나 불포화지방산 섭취 역시 암 발생과의 연관성에 대한 명확한 근거는 아직 확립되지 않았습니다. 그러나  지방은 필수 영양소이므로 반드시 섭취해야만 합니다. 하지만, 1g당 9kcal의 에너 지를 제공하기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 건강에 도움됩니다. 지방의 종류에  따라 암 예방 정도가 달라진 다는 확실한 근거는 없습니다. 그렇지만, 지방이 많은 식 품의 잦은 섭취는 암 발생의 중요한 위험 요인인 비만의 원인이므로 주의해야 합니다.

 

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세계암연구기금(WCRF)의 지방의 종류

https://www.wcrf.org/wp-content/uploads/2021/02/Other-dietary-exposures.pdf.

https://www.wcrf.org/wp-content/uploads/2024/10/Endometrial-cancer-report.pdf

포화지방산의 과다한 섭취가 췌장암 발생 위험을 높일 수 있다는 가능성이 제시되었으나 그 근거는 제한적이라고 밝히고 있는 자료-세계암연구기금(WCRF)
https://www.wcrf.org/wp-content/uploads/2024/10/pancreatic-cancer-report.pdf