암을 이기는 한국인의 음식_성인 남자 간암에 효과적인, "작두콩"

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암을 이기는 한국인의 음식 #9 

성인 남자 간암에 효과적인 “작두콩”  

대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습 니다. 선정 작업에는 의학, 생물학,  화학,  물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의  다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요!  한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 아홉번째 카드뉴스입니다-

성인 남자 간암에 효과적인 “작두콩”

시골의 뜰이나 싸리문, 논뚜렁에 자생하는 작두콩은 알맹이의 크기가 2~3㎝ 정도로 큰 콩에 속합니다.  

콩깍지의 생김새가 작두와 닮았다하여 작두콩이라 하며, 도두(刀豆)라고도 불리웁니다.

작두콩은 자궁경부암, 위암, 구강암, 혈액암 뿐만 아니라, 특히 간암을 예방하는데 특별한 효능이 있다고 합니다.  

작두콩에 함유되어 있는 콘카나발린A라는 단백질은 향종양 특성이 있어 암을 억제하는 역할을 합니다.

면역력을 키워주는 작두콩은 기침과 천식을 비롯해 비염과 축농증에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

작두콩은 작두콩알, 생깍지(콩깍지), 작두콩환, 작두콩분말, 발효액, 작두콩차 등으로 섭취할 수 있다고 합니다.