암을 이기는 한국인의 음식_주황색 식물의 대표 주자, "호박"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #11주황색 식물의 대표 주자, "호박" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 11번째 카드뉴스입니다- 주황색 식물의 대표 주자, "호박" 11월 제철 음식인 '늙은 호박'은 초겨울 대표 보양 음식인데요- 늙은 호박은 애호박보다 식이섬유, 철분, 칼륨, 비타민A, 베타카로틴, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 C가 풍부하다고 합니다. 호박에는 체내에서 유용한 역할을 하는 카로티노이드(색소의 일종)가 풍부하게 들어있는데, 체내에 들어가면..
2017. 12. 19.
효능을 알고먹는 2월의 제철음식(우엉, 한라봉, 시금치)
[Text로 보기] 효능을 알고먹는 2월 제철 식재료(우엉, 한라봉, 시금치) 2017년도 1월이 벌써?! 후후후후훅! 다른 달보다 조금 더 적은 2월은 얼마나 빨리 지나갈까요-_ㅜ(괜한 걱정을 ㅎㅎㅎ) 이달의 제철 식재료로 영양 든든! 알찬, 2월 보내시길 바랍니다!! 향기로운 흙내음, 우엉! 체온을 높여주는 뿌리 채소로 한 번 소개한 적이 있는 우엉은, 뿌리식물 중에서도 추위에 강하고 병이 없는 튼튼한 채소입니다. 이눌린, 식이섬유가 풍부해 당뇨병 치료에 도움을 주고 콜레스테롤 분해, 배출해주는 기능이 있답니다. 특히, 우엉의 껍질에는 강력한 항산화 성분인 사포닌을 함유하고 있어 혈액순환에 도움이 되 고, 우리의 체온을 지켜주는 식품이니 제철맞은 우엉을 즐겨보세요! 옐로우 푸드의 대표적인 감귤류 과일..
2017. 1. 31.
