브루스 주스(Breuss Juice)란?

외국인도 한다는 식이요법, 브루스 주스(Breuss Juice)란?

암환자 식이에 대한 관심은 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 높은 것 같습니다. 

오늘은, 해외에서 비교적 자주 등장하는 식이법 중 하나인 브루스 주스에 대해서 소개할까 하는데요- 

(포스팅을 위해 공부하다 보니, 암환자 커뮤니티에서 자주 언급되는 야채수가 생각나기도 했답니다.) 

브루스 주스(Breuss Juice)는 오스트리아의 자연요법 학자인 루돌프 브루스(Rudolf Breuss)가 만든 것으로, 이를 이용해 4만 5000여 명의 암환자를 치유한 사례로 유명세를 타게 되었다고 해요.

브루스 주스는 비트의 장점을 활용한 채소주스인데요- 비트, 당근, 셀러리 뿌리, 감자, 무 등을 활용, 특정한 비율로 첨가하여 제작되었다고 합니다. 

브루스 주스 첨가 채소의 효능은 아래와 같습니다.

1) 비트 

4가지의 비타민과 9가지 중요한 미네랄, 아직도 연구 중인 200가지 이상의 활성요소가 들어있다. 뛰어난 영양성분과 제독작용을 가진 효과적인 소화, 흡수 조절제이다. 해열기능, 항 염증기능, 배설기능을 가지며 간, 담낭, 이자, 콩팥 뿐만 아니라 장의 연측운동도 촉진하고 강화해준다.  베타닌은 종양억제 능력이 있다. 혈액의 백혈구 조성에 효과가 있다.

2) 당근 

자연이 주는 순도 높은 알칼리 식품중의 하나이며 날것으로 먹으면 장내세균 을 활성화 할 수 있는 능력이 있다.  카로틴은 셀룰로스 세포벽에 있기 때문에 주스로 추출하는 방법이 가장 좋다. 비타민A, 비타민 B그룹, 비타민C,비타민D, 비타민E, 비타민K가 들어있으며 인체를 구성하는 12가지의 미네랄(포타슘, 나트륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 망간, 인, 구리, 염소, 아연, 요오드)가 들어있으며 인슐린과 같은 구조인 인산이 다른 식품보다 4배나 많이 함유되어 있다.

3) 셀러리 뿌리 

천연의 유기농 소디움을 함유하고 있으며 칼슘을 용해시켜 신체에  흡수를 돕는다. 요산이 축적되는 것을 방해하고, 당근 주스와 함께 복용하면 높은 마그네슘 농도로 신경질환에 효과적이다. 항산화제이며  항암효과가 있는 프탈리드와 폴리아세틸렌을 함유 하고 있다.

4) 감자  

감자의 진정한 효능은 생 유기농 주스일 때 발견된다는 주장이 있다. 

비타민c가 풍부해 면역력에 도움을 주며, 풍부하게 함유되어있는 칼륨은 나트륨 배출에 효과적이다.

---

브루스식 채서주스를 매번 만들어 드시는게 귀찮거나, 재료 공수가 어려움이 있으신 분들은 외국에서는 브루스 주스를 제품으로 판매하기도 해요ㅎㅎ 궁금하신 분들은 해외직구를 해보셔 될 것 같아요. 

덧. 

Breuss 식이요법이 해외에서 자주 언급 되어져 왔고 제품화 되기도 했지만, 다른 영양소가 제한된 식이 섭취는 영양실조를 유발할 수 있으며 과학적인 입증이 부족하다는 의견도 있습니다.  

브루스 주스를 식이요법으로 활용하실 분들은 위 의견들도 꼭! 참고하시길 부탁드립니다.

---

공부/포스팅에 참고한 자료

위키피디아 루돌프 브루스(Rudolf Breuss)에 대한 설명 (영문)  

https://en.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Breuss 

브루스 주스 레시피 (영문) 

http://healthyblenderrecipes.com/recipes/raw_breuss_juice_beet_detox_formula

브루스 주스가 언급된 비트의 효능 칼럼 (국문) 

http://www.ikunkang.com/news/articleView.html?idxno=19289 

브루스 주스 첨가물에 대한 효능 발췌 (국문) 

http://www.vitamincworld.com/ab-634-11&PB_1402898411=4