왜 섬유질 섭취가 중요할까?
모든 사람에게 효과적이며 보편적인 건강 다이어트는 없다고 전하는 Farncombe Family Digestive Health Research Institute 의 연구원인 Mark Wulczynski에 따르면, 특정 음식을 먹지 않는 제한 식이보다는 채소와 발효 식품과 같은 건강한 음식들을 식단에 더 많이 추가하는 것이 더 낫다고 전하며, 섬유질 섭취의 중요성을 함께 강조하였는데요.
섬유질의 중요성은 수십 년 동안 알려져 왔습니다. 영국의 의사인 Denis Burkitt은 제한된 식단을 섭취하는 사람들에게서 대장암 발병률이 더 높다는 사실을 발견하고 섬유질 식단의 중요성을 알리게 된 것을 시작으로 건강 분야에서는 식이 섬유질 섭취를 강조하고 있습니다.
식이 섬유질 섭취의 장 건강 외 건강 이점
1. 심혈관 건강 개선
- 콜레스테롤 수치 감소: 식이섬유, 특히 수용성 섬유는 혈액 내의 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이는 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 혈압 조절: 식이섬유는 혈압을 조절하고, 고혈압을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 혈당 조절을 도움
- 혈당 스파이크 예방: 식이섬유는 탄수화물의 흡수를 늦추어 식후 혈당 급상승을 방지합니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 유익합니다.
- 인슐린 감수성 개선: 식이섬유는 인슐린 감수성을 높여 혈당 관리를 돕습니다.
3. 체중 관리에 도움
- 포만감 증가: 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 체중 감소를 촉진합니다.
- 칼로리 흡수 감소: 식이섬유는 장내 칼로리 흡수를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 항염 효과
- 염증 감소: 식이섬유는 항염 작용이 있어 만성 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이는 여러 만성 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
5. 장내 미생물 총 균형
- 프리바이오틱 효과: 식이섬유는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 프리바이오틱 역할을 합니다. 이는 장 건강을 넘어 전신 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
6. 암 예방
- 대장암 예방: 식이섬유는 대장 내 발암 물질의 농도를 낮추고, 대변의 배출을 촉진하여 대장암의 위험을 줄입니다.
- 기타 암 예방: 일부 연구에서는 식이섬유가 유방암 및 기타 암의 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다.
7. 피부 건강
- 피부 개선: 식이섬유는 체내 독소를 제거하는 데 도움이 되어, 피부 상태를 개선하고 여드름 등의 피부 문제를 줄일 수 있습니다.
8. 변비 예방 및 개선
- 변비 완화: 식이섬유는 대변의 부피를 늘리고 연하게 만들어 변비를 예방하고 완화합니다.
모든 섬유질이 좋은 섬유질은 아닙니다
놀랍게도 모든 섬유질이 당신에게 좋은 것은 아닙니다. 섬유질은 소화 불가능한 식물 다당류의 포괄적인 용어로 사용되므로, 장내 발효성, 용해성 및 점도가 다른 여러 유형이 있습니다. 식물 섬유질이라고 해서 다 같은 것은 아닙니다. 식물별로 다다른 섬유질을 지녔다고 하는데요. 식이섬유가 풍부한 식단을 먹고 섬유질 보충제까지 과도하게 섭취하면 변비, 복부 팽창, 가스와 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 이는 부분적으로 섬유질을 대사하여 단쇄 지방산과 같은 유익한 분자를 생성하는 능력에 영향을 미치는 장내 미생물군의 차이 때문입니다. 드물지만, 염증성 장 질환 환자와 같이 섬유질을 소화할 수 있는 미생물이 부족한 경우, 손상되지 않은 섬유질이 장 세포와 직접 상호 작용하여 염증 유발 효과를 발휘할 수 있습니다. 최근의 과학적 증거에 따르면 일반적인 섬유질 보충제인 이눌린과 같은 가용성 섬유질을 과도하게 섭취하면 실험 동물 모델에서 대장암 발병 위험이 증가할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
오늘의 포스팅을 작성하는데, 참고한 사이트
https://theconversation.com/dietary-fibre-affects-more-than-your-colon-how-the-immune-system-brain-and-overall-health-benefit-too-221384
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