모닝커피는 단백질과 함께

모닝커피, 어떤 음식이랑 드세요? 공복에 한 잔? 혹은 빵과 함께? 아침 식후? 하지만, 제일 좋은 궁합(?)은 단백질과 함께 먹는 커피라고 합니다!

오늘의 콘텐츠를 통해 그 이유를 알아보세요!

​모닝커피는 단백질과 함께

커피와 단백질은 다양한 방식으로 건강을 증진할 수 있는 두 가지 물질입니다. 커피에는 항산화 성분이 풍부하여 심장병, 당뇨병, 암 등 만성 질환과 관련된 산화 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 커피를 마시면 신체적 성능이 향상되고 체중 관리도 좋아지는 것으로 나타났습니다. ​단백질은 근육을 포함한 조직의 적절한 성장, 수리 및 유지에 필요한 구성 요소를 제공합니다.  또한 다양한 신체 기능을 지원하는 효소, 호르몬 및 기타 분자를 생성하는 데 필수적입니다.

커피와 단백질이 풍부한 음식을 함께 섭취하는 것은 두 가지 건강상의 이점을 극대화할 방법이 될 수 있다고 하는데요. 각 식품이 지닌 건강 효과가 서로에게 어떤 영향을 미치는지 살펴보는 것이 좋습니다.

단백질과 함께 커피를 마시는 것의 이점 

 

1) 신체 기능 향상에 도움을 줍니다.
특히, 운동 기능의 여러 측면이 향상될 수 있습니다. 단백질은 근육 회복과 근력에 중요한 역할을 하며, 근육 조직을 복구하고 근육 성장을 촉진합니다. 커피의 주요 활성 성분인 카페인은 훈련된 사람과 훈련되지 않은 사람 모두에서 유산소 지구력을 향상시키고, 근육 수축을 수축시켜 근육 피로를 지연시키는 것으로 나타났다는 연구결과가 있습니다. 
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2) 체중 관리에 도움을 줍니다.
단백질과 커피를 함께 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 단백질을 더 많이 섭취하면 근육 손실을 예방하는 동시에 체지방을 줄일 수 있습니다. 근육량을 유지하는 것이 중요한데, 근육이 많을수록 신체가 더 많은 칼로리를 소모할 수 있기 때문입니다.  단백질은 또한 당신이 먹는 음식의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면, 단백질은 글루카곤 유사 펩타이드-1 및 콜레시스토키닌과 같이 식욕을 감소시키는 호르몬을 증가시키고, 그렐린을 포함하여 배고픔을 느끼게 하는 호르몬을 감소시켜 배부르다고 느끼게 합니다. 또 다른 연구에 따르면, 커피에 들어 있는 천연 화합물인 클로로겐산은 소모하는 에너지양을 늘리고 과도한 지방을 태우는 능력을 증가시켜 복부 지방을 줄이는 데 도움을 주는 것으로 나타났다고 합니다. 

​3) 인지 기능 향상에 도움
커피와 단백질은 모두 인지 기능을 높이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 커피의 카페인은 각성제 역할을 하여 각성, 주의, 반응 시간을 증가시킵니다. 뇌의 아데노신 수용체를 차단하여 피로감을 지연시켜 이를 달성합니다. 한 연구에 따르면 단백질 섭취량이 많을수록 인지 저하 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 충분한 단백질 섭취는 신경전달물질을 생성하는 데 필요하며, 신경전달물질은 신체의 한 신경 세포에서 다른 신경 세포로 메시지를 전달합니다.

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단백질과 커피를 섭취하기 가장 좋은 시간은 언제일까?

단백질과 커피를 섭취하기에 가장 좋은 시간은 일일 일정과 운동 루틴을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다. 일반적으로, 수면의 질과 양을 방해하지 않으려면 아침이나 이른 오후에 커피를 마셔야 합니다. 카페인은 6-설파톡시멜라토닌 수치를 낮춰 수면을 방해할 수 있습니다. 이것은 수면 패턴을 조절하는 호르몬인 멜라토닌의 주요 대사산물입니다. 연구에 따르면 신체적으로 활동적인 사람은 운동 60분 전에 카페인을 섭취하는 게 좋다고 하는데요. 카페인의 혈중 수치는 섭취 후 60분에 최대치에 도달하기 때문입니다. 장시간 운동을 하는 경우 운동 전보다 운동 중에 카페인을 섭취하는 것이 더 유익할 수 있습니다. 운동이 진행됨에 따라 피로를 극복하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다. 

​단백질은 균형 잡힌 식단의 일부로 하루 종일 규칙적으로 섭취해야 하며, 이렇게 하면 순수 근육량을 유지하는 동시에 일일 단백질 필요량을 충족할 수 있다고 합니다. 

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본 내용은 미국의 건강 매체 health에서 부분 발췌/편역/윤색하여 소개하였음을 밝힙니다. 
https://www.health.com/protein-with-coffee-8730989#_msocom_1