Q. 몸에 좋은 통곡물 섭취, 암예방에도 좋을까?
네, 통곡물 섭취는 종합적인 건강 개선과 함께, 암 예방에도 도움이 됩니다.
통곡물이란 껍질을 벗기지 않고 곡식의 겉껍질, 배아 그리고 속 부분까지 모두 포함된 곡물을 말합니다. 통곡물은 식이섬유와 미량 영양소가 풍부하므로 암 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 통곡물을 섭취하면 대장암 발생 위험 을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 정제 과정에서 식이섬유, 마그네슘, 비타민 B 등 유익한 영양소가 제거된 정제 곡물보다는 통곡물을 섭취하는 것이 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
세계암연구기금(wcrf)에서 발표한 대규모 코호트 연구들을 체계적으로 고찰한 결과를 살펴보면, 통곡물을 많이 섭취하는 집단이 적게 섭취하는 집단에 비해 통곡물 일일 섭취량을 90g 늘릴 때마다 대장암 위험이 17%씩 감소하는 것으로 나타났습니다.
통곡물의 잔류 농약 우려 때문에 선택하지 않는다는 이야기도 있는데요. 우리나라 식품의약품안전처에서는 통곡물과 같은 미량의 잔류 농약의 최대 허용 기준을 정해두고 있습니다. 사람이 평생 매일 섭취해도 건강에 영향이 없는 수준의 '1일 섭취 허용량(ADI)'을 고려하여 기준을 정하므로, 기준치를 지킨 농산물은 안전하다고 평가하고 이를 어긴 생산물은 유통을 금지하고 있다고 합니다.
본 내용은 국가암정보센터와 대한암예방학회에서 발간한, 암 예방을 위한 지식교과서 Fact Book(식이영역)에서 안내하고 있는 내용을 알리고 해당 콘텐츠를 함께 보면 좋겠다는 취지로 제작하였음을 밝힙니다.
이 밖에, 원문에서는 영양보충제 섭취가 필요한 경우와 전문가와의 상담이 필요한 경우에대해 안내하고 있으며, 다양한 과학적 근거의 출처를 명시하고 있사오니 자세한 내용은 원문을 다운로드 받아 보실 것을 추천드립니다.
사람에 대한 위해성 평가를 위한 독성의 기준은 > 농촌진흥청 농약안전 정보 시스템의 자료를 참조해주시길 바랍니다.
https://psis.rda.go.kr/psis/cont/contentMain.ps?menuId=PS00324
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