과일 섭취에 대한 풍문은 진짜일까?

채소랑 과일을 많이 먹는 것이 건강에 좋다고 오랜 시간 알고 있었는데.. 과일을 너무 많이 먹거나 과일만 먹는 것은 또 체중이나 건강에 좋지 않다는 풍문을 들어보신 적 있나요? 이런 풍문들은 우리나라만 떠도는 것이 아닌가 봅니다. 해외 콘텐츠를 통해 알아보는! 

과일 섭취에 대한 잘못된 풍문(오해)를 오늘의 포스팅을 통해 알아보세요! 

 

잘못된 풍문 1: 과일을 먹는 것은 체중 감량에 좋지 않다?!

24년 동안 13만 명 이상의 성인을 추적한 연구에서 과일을 더 많이 먹으면 체중 감량이 증가하는 것으로 나타났습니다. (특히 사과, 베리류, 배를 더 많이 먹은 사람들에게서 이러한 경향이 두드러졌다고 밝혔습니다. 대부분의 과일은 지방이 없고 칼로리가 낮으며 섬유질이 많기 때문에, 식사나 간식에 자연스러운 단맛을 더하는 매력적인 식재료입니다. 

 

체중 감량에 좋지 않다는 풍문은.. 식사 + 과일, 혹은 식사 대용으로 과일을 1박스를 먹는 등의 개인적인 만행으로 일어난(?)일이라고 보시면 되어요! 

잘못된 풍문 2: 과일은 당분=설탕이 많이 들어 있으니, 먹지 않는 것이 좋다?!

과일의 당분은 케이크나 설탕이 많이 든 시리얼과 같은 가공 음식에 첨가된 설탕만큼 인체에 영향을 미치지 않는다고 합니다. 뿐만 아니라 단순 설탕이 아니라, 과일의 당분에는 섬유질, 비타민, 미네랄이 함유되어 있다는 장점이 있습니다. 섬유질은 심장을 보호하고 소화를 촉진하며 포만감을 더 오래 유지시켜 줍니다. 과일의 섬유질은 또한 설탕이 혈류로 흡수되는 것을 늦춰줍니다. 따라서 과일은 설탕이 많이 든 시리얼이나 아이스크림 한 그릇처럼 혈당을 급격히 높이지 않습니다. 

먹지 않는 것이 좋은 것은 첨가당이 들어있는 가공식품입니다. 하루에 최소 1.5~2컵 분량의 과일을 섭취해주는 것이 식이섬유를 비롯한 각종 비타민과 미네랄까지 공급받을 수 있는 건강한 식습관이라는 사실을 기억해 주세요!

 

잘못된 풍문 3: 신선 과일이 냉동 과일이나 통조림 과일보다 훨씬 건강하다?!

이 풍문은, 저 또한 잘못 알고 있었던 사실인데요..ㅠㅠ 연구에 따르면 신선한 과일과 냉동 과일의 영양소 함량은 거의 동일하다고 밝혔습니다. 실제로 냉동 과일은 가장 잘 익었을 때 수확하여 데친 후 급속 냉동하기 때문에 영양소가 더 많이 함유되는 경우가 있는데, 이는 대부분의 영양소를 그대로 유지하기 때문입니다. 또 다른 과학 보고서에 따르면 냉동 블루베리와 라즈베리는 신선한 과일보다 폴리페놀 함량이 더 많다고 전하였습니다.

 

통조림 과일의 경우, 신선한 과일이나 냉동 과일보다 비타민 C 함량이 약간 낮지만, 수용성 섬유질의 양은 거의 동일하며 영양소와 비타민의 양도 마찬가지라고 말합니다. (하지만!!! 설탕과 나트륨 첨가를 피하려면 물이나 주스에 담긴 통조림 과일을 선택하는 것을 좀 피하시는 게 좋고, 신선한 과일을 접하기 어려운 환경이라면 통조림 과일도 첨가당의 양을 고려해 적당량을 섭취한다면 실보다 득이라고 합니다!)

잘못된 풍문 4: 당뇨 환자는 과일을 아예 먹지 않는 것이 좋다?!

잘못된 풍문 1번의 답변과 비슷한 사례라고 볼 수 있습니다. 식사 + 과일을 먹거나, 식사 대용으로 너무나 많은 과일을 먹거나, 당뇨병임을 간과하고 진단 전과 같은 양의 과일을 섭취하는 것이 문제인 것입니다. 당뇨 환자도 적당량의 과일을 먹는 것이 질병 관리에 도움이 될 수 있다고 하는데요. 한 연구에 따르면 과일을 자주 섭취한 사람들은 공복 혈당 수치가 낮았고, 식물에 함유된 건강에 좋은 성분인 플라보노이드를 더 많이 섭취하면 당뇨병 관련 시력 문제 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

 

과일은 비타민, 미네랄, 섬유질을 함유하고 있어 양질의 탄수화물입니다. 따라서, 당뇨병 환자는 섭취량을 주의 깊게 확인하고, 과일을 섭취할 때는 당분이 더 많이 함유된 말린 과일보다는 생과일로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 땅콩버터나 치즈처럼 소화가 느린 지방이나 단백질이 함유된 음식과 과일을 함께 섭취할 것을 권장한다고 합니다. 

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본 내용은 미국의 건강매체 prevention에서 부분 발췌/편역/윤색하여 소개하였음을 밝힙니다. 
https://www.prevention.com/food-nutrition/a63749869/fruit-myths/