암을 이기는 한국인의 음식_껍질에 더 풍부한 항암성분, "양파"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #31 껍질에 더 풍부한 항암성분, "양파" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 31번째 카드뉴스입니다- 껍질에 더 풍부한 항암성분, "양파" 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 다양한 요리에 활용됩니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽힙니다. 양파의 성분인 플라보노이드 중에서 퀘르세틴은 우수한 항산화력을 가진 물질로 항암효과가 있..
2018. 9. 17.
암을 이기는 한국인의 음식_암세포의 성장과 전이를 막는, "알로에"
암을 이기는 한국인의 음식 #27 암세포의 성장과 전이를 막는, "알로에" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 27번째 카드뉴스입니다- 암세포의 성장과 전이를 막는, "알로에" 고대 이집트 왕조 시대부터 이용된 알로에는'신비의 물질', '하늘의 축복'이라고 불리던 인류 최초의 약초로 알려져 있습니다. 알로에의 종류는 5백 종 이상이지만 식용 가능한 알로에는 6∼7종 정도 뿐이라고 해요. 알로에의 성분인 이모딘, 아크로틴A는 항암작용을 하여 암 예방에 효과적이라고 합니다. 특히 ..
2018. 8. 6.
[카드뉴스] 면역력을 쑥쑥쑥_표고버섯,마늘,고구마의 효능
덥다 더워를 입버릇처럼 말하던게 엊그제 이고,더위야 제발 이별하자!라고 외치던 저인데요- 일교차가 크고 아침 저녁 쌀쌀함을 체감하는 요즘 날씨,환절기 면역력에 좋은 음식을 소개합니다. 텍스트로 보기 효능을 알고 먹는(표고버섯, 마늘, 고구마)환절기, 면역력을 높이는 음식 "표고버섯"의 효능 혈중 콜레스테롤을 감소시키고, 동맥경화 예방, 고혈압 치료 및 예방, 항암, 항종양물질로 알려져 있는 표고버섯은요. 면역력 증가와 암세포 증식을 억제하는 의약품 개발의 소재로 활용되고 있다고 합니다. 표고버섯의 "면역력 쑥쑥 성분"* 베타글루칸 : 항당뇨, 항암, 면역력 증강 성분* 에르고스테롤 : 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도움 "마늘"의 효능 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리..
2017. 9. 22.
