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항암식품18

영양보충제가 암을 유발해?! 세계 석학들이 검토, 발표한 암 예방 및 유발 관련 식품에 대한 보고서에서는 암을 예방하는 '확실한 효과'가 있는 것으로 판정된 식품은 없으며, 확실한 증거를 가지고 있지는 않지만 '암예방 가능성이 높은 것'으로 발표한 식품의 다수가 특정 비타민성분이나 무기질을 포함한 식품들이다. 글: 서울대 식품영양학과 윤지현 교수 | 출처: 대한암협회 더 캔서 영양제가 암을 유발해?! (전문생략..)엽산 함유 식품은 췌장암의 예방에, 카로티노이드 함유 식품은 구강·인두·후두암과 폐암의 예방에 효과가 있을 가능성이 높다. 또한 베타카로틴이나 비타민 C 함유 식품은 식도암, 셀레늄 함유 식품은 전립선암의 예방에 도움이될 가능성이 높다. 그런데 여기서 우리가 주목해야 할 점은 이러한 특정 비타민이나 무기질 성분의 암 예방.. 2018. 3. 8.
암을 이기는 한국인의 음식_김장 양념재료! "마늘, 생강, 고추" [TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #13 김장 양념재료! "마늘, 생강, 고추" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 13번째 카드뉴스입니다- 김장 양념재료! "마늘, 생강, 고추" 미 국립암연구소가 선정한 항암식품, "마늘"마늘은 발암물질의 대사를 막고 해독하는 효소를 많이 만들어 발암물질 의 독성을 줄이고 DNA의 손상을 막아준다고 합니다. 위암 발생률이 감소 하고 마늘 섭취량에 비례해 대장암 발생률을 낮춘다고 합니다. 매운 맛이 항암효과의 핵심, "생강"생강의 .. 2018. 1. 23.
암 예방 수칙_식생활(2-2) 어제에 이어서 국가암정보센터에서 무료 e-book으로 배포되고 있는 소책자(암 예방 수칙 실천지침_식이)의 내용을 소개하고 있는데요- 포스팅 순서는 아래와 같이 진행될 예정입니다.1) 암을 예방할 수 있는 식생활은?2-1,2,3) 암을 예방할 수 있는 식품 및 영양성분3) 암에 관련된 잘못된 식생활 정보 늘 그래왔듯이- 책자 전문을 소개해 드릴 순 없구요^^;(암과 관련된 정보를 이렇게 무료 e-book으로도 배포하고 있으니 많은 분들이 함께 알았으면~ 하는 취지로 내용 몇 가지를 소개하고 있답니다.) 본 내용은 '국민 암 예방수칙 실천 지침_식이"편에서 발췌하였음을 밝힙니다. | 암을 예방할 수 있는 식품 및 영양성분 - "파이토케미칼(phytochemical)"식물생리활성물질 : 식물생리활성물질은 식.. 2018. 1. 11.
선생님 음식은 무얼 먹어야 하나요? 선생님 음식은 무얼 먹어야 하나요? “선생님 음식은 무얼 먹어야 하나요?”“고기 먹어도 되나요?”“OOO라는 건강보조 식품이 좋다는데 먹어도 되나요?”“그럼 홍삼은요? 홍삼은 나라에서 파는 것이니 좋은 것 아닌가요?” 외래를 보다 보면 하루에도 수십번씩 가장 많이 듣게 되는 질문이 바로 음식에 대한 질문입니다. 그만큼 음식이야말로 암 환자와 가족들이 가장 궁금해 하는 부분입니다. 외래에서 시간 여유가 있으면 환자분들께 음식에 대해서 이야기를 해줄 수 있지만, 대개 시간에 쫓기면서 외래를 보게 되어 음식에 대한 이야기는 자세히 하기 어려운 경우가 많습니다. 그래서 이 안내문을 만들게 되었으니 꼼꼼하게 읽어보시기 바랍니다. 1. 암에 걸린 이후의 식사 우리나라는 오랜 기간 한의학의 영향을 받아온 까닭에 사람.. 2017. 11. 29.
입추, 무의 효능 (부제: 24절기와 윤달의 의미) 오늘은 입추! 24절기상, 가을의 시작을 알리는 날입니다. 이렇게나 푹푹 찌는데 아직 말복도 남았는데! 입추라니 놀라워서~~ 더위는 언제 가시는가!!! 하고 찾아보니 다가오는 견우직녀 만나는 날인 칠월 칠석의 전후로 밤에 서늘한 바람이 불기 시작하며 가을 느낌이 나기 시작한다고 해요. 입추는 내비게이션의 "10m 과속방지턱이 있습니다."라는 안내처럼 곧 가을 온다! 의 싸인으로 알아두시면 어떨까 해요. 입추 기념, 24절기에 대해 알아보자면- 24절기란, 기후를 나타내는 기초로 1년을 태양의 황도 위치를 15º 단위로 구분 지은 것이라고 합니다. 과거 농경에서 생활과 생산에 이용하기 위해 자연스럽게 만들어진 것이라고 하는데요- 우리나라에서 24절기를 최초로 사용한 기록은 삼국시대에 백제가 중국 송나라의 .. 2017. 8. 7.
암을 예방하는 3가지 성분 암을 예방해주는 3가지 성분 1. 항산화제 (항산화영양소 antioxidant nutrients) 항산화제의 종류로 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A 및 비타민 A의 전구체인 카로티노이드, 셀레늄 등이 있습니다. 항산화제는 신체 내에 생성된 활성산소를 제거하고 발암물질의 작용을 억제함으 로써 세포 및 DNA의 손상을 예방하는 작용을 합니다. 이러한 성분들은 영양보충제를 통해 섭취할 수 있으나 이보다는 채소나 과일을 통해 섭취하였을 때 암을 예방하는 효과가 더욱 큽니다. 항산화제를 풍부하게 함유하고 있는 식품의 종류는 다음과 같습니다. 비타민C: 상처 회복 촉진 및 세포 손상방지한다. 대표적인 식품으로는 감귤류, 딸기, 토마토 등이 있다. 베타카로틴: 노화지연, 폐기능 증진 및 항암효과가 있다. 대표적인.. 2017. 8. 4.
암예방 효과 식품이 암환자에게도 좋다 http://www.cancerline.co.kr/html/16202.html 월간암 2017년 3월 호의 “암 예방 효과 식품이 암환자에게도 좋다”라는 칼럼, 본문에서는 니시요법이나 자연주의 식단을 강조하는 것 같은 생식이나 생즙의 효과가 두드러지게 쓰여있습니다. 하지만 저는, ‘암 예방 효과가 있는 식품은 내가 몰랐던, 다른 특별한 무엇으로 존재하는 것이 아니라, 곁에서 친숙하게 먹어왔던 음식 속에 있었다.’ 라는 초점으로 글을 소개하게 되었습니다. 포스팅하는 저의 관점으로 칼럼을 정리, 리뷰를 하는 것이오니- 자세한 내용이 궁금하신 분은 원문을 읽어보실 것을 추천드립니다. 암예방 효과 식품이 암환자에게도 좋다 정보의 홍수 속에서 살고 있는 요즘- 항암식품으로만 검색을 해봐도 무수히 많은 정보를 찾을.. 2017. 6. 27.
항암식습관 "항암 식품, 발암 식품은 따로 없지만, 항암식습관은 있다?!" 암을 진단받고 항암치료가 시작되면 기존 식습관의 변화, 먹지 못하는 것에 대한 두려움, 항암치료에 의한 부작용 등으로 환자들에게는 먹는 일이 큰 스트레스가 된다. 그래서일까? 암환자들은 급한 마음에 그것만 먹으면 한번에 말끔히 나을 것 같은 ‘천하무적 항암식품’을 기대한다. ‘최고의 항암식품’, ‘웰빙 항암식품’. 토마토나 가지 등 각종 채소에 흔히 붙는 수식어다. 항암(抗癌)식품이란, 말 그대로 암에 맞서 싸우고 이겨내는 식품을 말한다. 반면 발암(發癌)식품도 있다. 불에 그을린 탄 고기나, 술, 식품첨가물이 든 음식 등은 사람들이 흔히 떠올리는 발암식품이다. 그러나 세계 어디에도 암환자들이 기대하듯이 먹으면 한번에 낫는 그런 항암식품은 .. 2017. 4. 14.
[삼겹살데이 특집] 상추, 양파, 마늘의 항암효과 [삼겹살데이 특집] 1급 발암물질도 없애주는 상추, 양파, 마늘의 항암효과 내일은 삼삼한(3.3) 삼겹살데이~ 삼겹살의 짝꿍은 소주... 라는 말을들 하시지만, 진정한 소울메이트는 불판의 뜨거움을 함께 나누는 양파와 마늘! 그리고... 그들을 감싸안는 상추 아니겠습니다! 삼겹살과 곁들여 먹으면 더더 맛있는 요요 아이들이 1급 발암물질도 없애 준다는 사실 아시는지요?? 식품 조리․가공시 탄수화물, 단백질, 지질 등이 분해되어 자연적으로 생성되는 다환방향족탄화수소의 대표적 물질이며, 국제암연구소 (IARC)에서 발암물질(1군)로 분류되는 "벤조피렌"이라는 물질이 있습니다. 벤조피렌은 삼겹살·소고기·소시지 등을 조리·섭취 중 자연적으로 발생하는 것으로, 사람 몸속에서 일으킬 수 있는 독성 물질입니다. (비흡연.. 2017. 3. 2.

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