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카테킨5

암을 이기는 한국인의 음식_하루 2잔만으로 암 예방 효과, "녹차" 암을 이기는 한국인의 음식 #22 하루 2잔만으로 암 예방 효과, "녹차" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 22번째 카드뉴스입니다- 하루 2잔만으로 암 예방 효과, "녹차" 그린푸드(green food)'로 대표되는 '녹차'는 대개 5·7·8월의 3차례에 걸 쳐 어린잎을 따는데, 5월에 딴 것이 가장 좋은 차가 된다고 해요. 차는 제 조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차·홍차·우롱차로 나뉩니다. 녹차의 매력인 쌉싸름한 맛은 카테킨이라 불리는 탄닌 성분 때문인데요. 카테킨은 위.. 2018. 6. 1.
차의 종류와 효능(2)- 차의 생산 과정과 효능 지난 차(茶) 포스팅에서는 생산 방법에 따라 차를 어떻게 분류하는지 알려드렸고, 이번에는 차의 효능과 함께 종류별로 어떻게 생산하는지 카페인은 얼마나 들어있는지 알려드리고자 합니다. 차에 들어 있는 카테킨은 기초 대사량을 늘려 체지방을 산화하고 중금속을 제거하고 니코틴을 해독하는 효과가 있다고 한다. 테아닌은 차에만 함유된 천연 아미노산 성분인데 두뇌의 알파파를 증진시켜 정신을 안정시키고 스트레스를 줄여주는 효과가 있다고. 차에는 커피 보다 훨씬 많은 카페인이 들어있지만 카테킨과 테아닌이 카페인을 중화시켜 체내 흡수를 줄여주기 때문에 카페인의 부작용을 크게 신경 쓰지 않아도 된다고 한다. -이정환, 샐비어 다방의 티클래스 수업 내용 정리 글 중에서..- 백차: 풋풋한 맛이나고 아주 약하게 산화된 차(약 .. 2018. 4. 27.
녹차의 효능_미세먼지에 든 중금속 배출 오늘의 핫 건강정보는!원치 않는 미세먼지의 섭취를 한 우리의 몸 정화를 위하여! 준비한 포스팅입니다! 지난 2016년 9월, G20 회의로 중국 정부가 공장을 잠시 멈춰 세웠다는 이야기 들어보셨나요?(요 이야기는 중국의 거주 중인 웹툰 작가의 작품 소재로 쓰이기도 했습니다.)웹툰 좌표: http://cartoon.media.daum.net/webtoon/viewer/38696) 바야흐로, 그때는 가을이 와서 쾌청한 하늘을 볼 수 있는 줄 알았던 저로서는 저 이야기에 깜짝 놀라지 않을 수 없었는데요- 아... 아... 2016년 G20 회담 종료 후 중국의 공장이 가동되자마자 영향이 바로 오는 위엄(?!)을 체감했습니다.(a.k.a 저질 호흡기 탑재人의 괴로움) 그리고.. 오늘!! 제가 사용하는 미세먼지 .. 2018. 1. 16.
카카오닙스의 효능 그리스어로 '신의 음식'이라 불리는 카카오닙스! 한번쯤 들어보셨거나 드시는 분들도 많을 거라 생각되는데요- 최근 항산화에 대한 관심이 높아지면서 아로니아·강황과 함께 세계 3대 항산화 식품으로 꼽히는 카카오닙스가 주목을 받고 있다고 합니다! 초콜렛의 주원료이기도 한 카카오닙스는 중남미 열대지역을 비롯한 서아프리카, 아시아 지역에서 자라는 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오콩을 발효·건조시킨 뒤 잘게 부순 것을 말한다고 합니다. 초콜렛의 주원료라고 해서 달콤할 것 같지만 딱딱하고 씹으면 쌉싸름한 맛이 나는데요- 항산화 작용, 혈관 건강, 다이어트에도 좋다고 하는 카카오닙스에 대해 자세히 알아보겠습니다:D 카카오콩은 예로부터 마야·아즈텍 문명을 이룩한 원주민 사회에서는 신분이 높은 사람들만이 먹을 수 있는 고급.. 2017. 10. 26.
커피 vs 녹차, 누가 금연에 더 도움이 될까? 건강한 삶을 위해서 금연에 대한 이야기는 빼놓을 수가 없지요-금연에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 흡연자가 무엇을 먹느냐에 따라 금연 성공률도 달라질 수 있다고 하는데요. 커피 vs 녹차, 누가 더 금연에 도움이 될까요? 안양샘병원 가정의학과팀이 2013년 국민건강영양조사에 참여한 19세 이상 성인 흡연경험자 1133명(현재 흡연 1034명, 금연 919명)의 커피ㆍ녹차 섭취 횟수와 흡연의 상관성을 분석해 발표한 연구(커피의 섭취가 흡연 행태에 미치는 영향) 결과를 살펴볼까요? * 커피 섭취 횟수와 흡연의 상관성 커피 섭취량이 많아질수록 금연 성공률이 낮아지는 것을 볼 수 있습니다. 연구팀은 “커피를 마실 때 금단증상 없이도 흡연을 하는 습관은 커피 섭취와 흡연을 같은 시간에 하는 행동을 반복한 것이.. 2017. 7. 13.

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