암을 이기는 한국인의 음식_끓는 소금물에 데치면 효과가 2배, "미나리"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #21 끓는 소금물에 데치면 효과가 2배, "미나리" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 21번째 카드뉴스입니다- 끓는 소금물에 데치면 효과가 2배, "미나리" 은은한 향과 특유의 풍미를 자랑하는 봄철 대표적인 식품인 '미나리'는 연중 수확 가능하지만 특히 봄철 미나리가 가장 맛이 좋고 영양도 풍부하다고 해요. 미나리에는 암세포 증식 억제 및 항암작용을 하는 퀘르세틴과 캠프페롤이 풍부합니다. 케르세틴은 항산화 물질로 유방암, 대장암..
2018. 5. 17.
암을 이기는 한국인의 음식_초기 위암, 폐암, 후두암에 효과, "차가버섯"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #19 초기 위암, 폐암, 후두암에 효과, "차가버섯" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 19번째 카드뉴스입니다- 초기 위암, 폐암, 후두암에 효과, "차가버섯" 2018년 해외에서 주목하는 슈퍼푸드 중에 하나인 '차가버섯'은 시베리아 자작나무에서 자라는 버섯으로 다양한 항암 물질과 풍부한 영양소로 각광받고 있습니다. 차가버섯은 각종 비타민, 칼륨, 아연, 철분, 석이섬유, 나이아신, 아미노산 등이 풍부하고, 면역기능을 높이는 베..
2018. 4. 24.
암을 이기는 한국인의 음식_바다식품 중 최고의 섬유질 "다시마, 미역"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #18 바다식품 중 최고의 섬유질, "다시마, 미역" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 18번째 카드뉴스입니다- 바다에서 나는 최고의 야채, "다시마"2018년 해외에서 주목하는 슈퍼푸드 중에 하나인 '다시마'는 다당류의 일종인 알긴산이 풍부하여 변비를 해결하는 동시에 대장암을 예방하는 효능이 있습니다. 풍부한 섬유질이 발암물질 배출, "미역"미역은 다양한 무기질, 비타민 및 섬유질 성분을 함유하고 있는 알칼리성 식품으로 칼슘과 ..
2018. 4. 9.
암을 이기는 한국인의 음식_경제적인 암 예방 식습관, "버섯"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #17 경제적인 암 예방 식습관, "버섯" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 17번째 카드뉴스입니다- 경제적인 암 예방 식습관, "버섯" 산에서 나는 보약으로 불리는 '버섯'은 특유의 향과 쫄깃한 식감으로 입맛 을 돋우는데요. 우리나라에서 흔히 즐겨먹는 버섯은 송이, 양송이, 느타리, 표고, 능이, 팽이버섯 등이 있습니다. 버섯은 고단백, 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 각종 비타민, 철, 아연 등 의 무기질이 풍부하기 때문에 면역..
2018. 3. 26.
