[7컬러푸드의 효능] 블랙푸드 #29 김, 미역
[TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_블랙푸드편#29 김, 미역 한국인의 대표 밥반찬, "김" 해조류의 대표주자인 김은 맛도 좋고 영양도 풍부해 한국인의 즐겨찾는 밥반찬이지요. 김은 단백질이 풍부하고 비타민, 나트륨, 칼슘, 인, 철 등의 무기질이 풍부하게 들어있다고 합니다. 김에는 항산화 물질인 베타카로틴이 많이 들어있는데, 이 성분은 몸 속에 흡수되면서 비타민A로 전환됩니다. 비타민A는 눈 건강, 피부노화 방지, 암 예방 등에 도움을 준다고 합니다. 생일날 빠지지 않는, "미역" 미역국, 미역초무침 등 다양한 조리법으로 사랑받는 미역! 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 좋은 미역은 칼슘, 철분, 요오드 등의 다양한 무기질이 함유되어 있다고 합니다. 미역의 요오드는 심장과 혈관의 활동을 돕고, 체온과 ..
2020. 9. 28.
[7컬러푸드의 효능] 블랙푸드 #26 메밀, 흑미
[TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_블랙푸드편#26 메밀, 흑미 여름에 즐겨먹는, "메밀" 무더운 여름철 원기회복과 입맛을 돋우는 메밀! 메밀은 찬 성질에 속해 체내에서 열을 내려주고 염증을 가라앉게 하며 배변을 용이하게 해주는 역할을 한다고 합니다. 메밀은 필수 아미노산과 비타민을 함유하고 있어 피부 미용에 도움이 되고, 메밀에 풍부한 루틴 성분은 혈압과 혈당치를 낮추는 작용을 하여 고혈압 예방에 도움을 준다고 합니다. 검은 진주라 불리는, "흑미" 영양소가 풍부해 검은 진주라고 불리는 흑미에는 단백질과 지방, 비타민 B군과 D, E, 칼슘과 인, 철 등이 풍부해 아미노산이 많고 특히 라이신이 백미보다 많이 함유되어 있다고 합니다. 흑미에는 안토시아닌이 풍부해 항산화 작용을 하고 심혈관질환,..
2020. 7. 28.
[7컬러푸드의 효능] 그린푸드#18 녹차, 솔잎
[TEXT로 보기] 7가지 컬러푸드_그린푸드편#18 녹차, 솔잎 카테킨이 풍부한, "녹차" 그린푸드의 대표 녹차! 녹색 음식은 시각적인 긴장은 물론이고 신경과 근육의 긴장까지도 완화시켜 준다고 해요. 녹차 특유의 쌉싸름한 맛은 카테킨이라는 불리는 탄닌 성분 때문인데요. 카테킨은 항산화 작용을 하는 폴리페놀의 한 종류로 발암물질에 의한 세포의 돌연변이를 막아 위암, 폐암, 유방암 등을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 향긋한 솔향기, "솔잎" 솔잎은 향긋한 향 덕분에 음료, 차, 음식에도 활용되는 식재료입니다. 솔잎의 특유의 향은 향신료의 역할을 하고 방부 살균 효과도 있다고 해요. 솔잎에는 비타민, 무기질이 풍부하여 감기 예방에 좋고, 솔잎 안의 각종 페놀화합물, 키닌, 털핀, 비타민, 철분 등은 혈..
2020. 3. 24.
