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암을 예방하는 3가지 성분 암을 예방해주는 3가지 성분 1. 항산화제 (항산화영양소 antioxidant nutrients) 항산화제의 종류로 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A 및 비타민 A의 전구체인 카로티노이드, 셀레늄 등이 있습니다. 항산화제는 신체 내에 생성된 활성산소를 제거하고 발암물질의 작용을 억제함으 로써 세포 및 DNA의 손상을 예방하는 작용을 합니다. 이러한 성분들은 영양보충제를 통해 섭취할 수 있으나 이보다는 채소나 과일을 통해 섭취하였을 때 암을 예방하는 효과가 더욱 큽니다. 항산화제를 풍부하게 함유하고 있는 식품의 종류는 다음과 같습니다. 비타민C: 상처 회복 촉진 및 세포 손상방지한다. 대표적인 식품으로는 감귤류, 딸기, 토마토 등이 있다. 베타카로틴: 노화지연, 폐기능 증진 및 항암효과가 있다. 대표적인.. 2017. 8. 4.
8월 초대장 배포 선착순 4분! 안녕하세요 :) 항암온열치료포럼 블로그지기입니다! 오늘도 저희 블로그를 방문해주셔서 감사드립니다!! 초대장 필요하신 4분에게 선착순으로 배포해드립니다. 비밀댓글로 e-mail주소 기재해주세요~ 감사합니다!! 2017. 8. 3.
여름특집 3탄_식중독 예방법은 무엇일까? 여름특집으로 식중독에 관해서 시리즈로 포스팅 중인데요- 오늘은 그 마지막 시간!! 혹시 여름특집1탄, 2탄을 못보신 분들을 위하여 url를 올려드립니당! 여름특집1탄_왜 여름철마다 식중독이 유행할까?여름특집2탄_여름철 식품 보관 방법 여름특집3탄! 식중독 예방법에 대해 포스팅해보겠습니다. 6가지 식중독 예방 실천 POINT! 01. 손씻기 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손씻기 02. 익혀먹기 중심온도 육류 75℃, 어패류 85℃ 1분이상 익히기 03. 끓여먹기 물은 끓여먹기 04. 소독·세척하기 과일과 채소는 염소소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등에 5분 이상 담근 후 흐르는 물에 3회 이상 세척 후 절단하기 05. 보관온도 지키기 조리 후 60℃이상 또는 바로 식혀 5℃이하 보관하기 06. 구분사.. 2017. 8. 2.
여름특집 2탄_식중독 예방하는 여름철 식품 보관 방법 여름특집 1탄 '왜 여름철마다 식중독이 유행할까?'에 이어 오늘은 식중독 예방하는 여름철 식품 보관 방법에 대해 포스팅해보려고 해요. 여러분의 여름은 건강하신가요? 이번 여름은 특히나 가뭄이 심했고 더더욱 무더웠어요- 5월부터 더운 날씨가 계속 되면서 음식관리와 건강관리에 더욱 신경을 쓰게 되더라구요..장마와 습한 날씨 내리쬐는 햇볕까지 뜨겁다보니 주변에서는 호흡기 질환이나 복통, 설사로 병원을 찾는 분들이 간혹 있다고 하는데- 오늘 준비한 포스팅으로 여름철 식품 보관법에 대해 알아보세요! 여름철 식품 보관 TIP 1. 마늘과 감자는 냉장고에 보관하지 않기 식품이 상하지 않도록 하기 위해 무조건 냉장 보관해야 한다고 생각하기 쉽지요. 하지만 예외인 식품도 있다고 해요. 마늘의 경우냉장고에 보관하면 냉장고.. 2017. 8. 1.
[카드뉴스] 효능을 알고먹는! 8월의 제철음식~포도와 참나물 제철 음식은 웬만한 보약보다 낫다! 라는 말이 있습니다.다음주면 여름의 절정! 8월인데요~특히, 포도는 항암효과 까지 있다고 하니! 공부하면서 포도가 보약 같이 느껴지는데요~ 8월의 대표 보약(?!) 2가지를 추천드립니다. 8월 제철음식의 효능! 송알송알 8월이 제철, 포도의 효능 알맹이를 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 포도는 사실, 껍질과 씨에 포함된 레스베라트롤 성분이 암예방 및 항암작용을 한다고해요. 알맹이와 껍질 속에 함유된 타닌은 강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 억제하는 효과가 크다고 하네요! 식물성 색소인 플라보노이드는 혈전 생성을 억제해 동맥경화와 심장병을 예방해 준대요! 또한, 알칼리성 식품이라 여름의 땀 배출에 쉽게 산성화될 수 있는 우리 몸을 중화시켜주고 체내 노폐물과 독소를 배출시키는.. 2017. 7. 31.
브루스 주스(Breuss Juice)란? 외국인도 한다는 식이요법, 브루스 주스(Breuss Juice)란? 암환자 식이에 대한 관심은 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 높은 것 같습니다. 오늘은, 해외에서 비교적 자주 등장하는 식이법 중 하나인 브루스 주스에 대해서 소개할까 하는데요- (포스팅을 위해 공부하다 보니, 암환자 커뮤니티에서 자주 언급되는 야채수가 생각나기도 했답니다.) 브루스 주스(Breuss Juice)는 오스트리아의 자연요법 학자인 루돌프 브루스(Rudolf Breuss)가 만든 것으로, 이를 이용해 4만 5000여 명의 암환자를 치유한 사례로 유명세를 타게 되었다고 해요. 브루스 주스는 비트의 장점을 활용한 채소주스인데요- 비트, 당근, 셀러리 뿌리, 감자, 무 등을 활용, 특정한 비율로 첨가하여 제작되었다고 합니다. 브루스 주.. 2017. 7. 28.
암을 이기는 한국인의 음식_결장암에 탁월한 항암효과 "율무" 암을 이기는 한국인의 음식 #3 결장암에 탁월한 항암효과 "율무" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 세번째 카드뉴스입니다- 결장암에 탁월한 항암효과,“율무” 율무는 인미 혹은 의미(薏米)로 불리다 현재의 율무로 불리게 되었다고 합니다. 예로부터 한방에서 약재로 많이 사용되었다고 해요. 맛도 좋아 율무차, 율무죽, 율무밥 등으로 사랑을 받고 있지요. 율무는 주로 이뇨, 강장, 진통, 소염 등의 치료제로 쓰이고 특히 성인병을 위한 약재로 사용된다고 해요. 쌀, 보리, 밀, 율무 .. 2017. 7. 27.
여름특집 1탄_왜 여름철마다 식중독이 유행할까? 올해는 5월부터 폭염주의보가 발령될 정도로 일찍 찾아온 더위로, 선풍기와 에어컨 없이는 살 수가 없어요ㅠㅠ 날씨가 더워지니 끓여놓았던 찌개도 하루만에 상해버려 버린 기억이 있답니다. 무더운 날씨가 계속 되면서 식중독 발생 위험이 더욱 높아지고 있다고 해요. 매년 여름이면 집단 식중독 발생이라는 뉴스를 자주 접하게 되지요.실제 식중독 사고 발생도 기온이 가장 높은 8월에 제일 많이 나타났다고 합니다. (펙트체크!!) 건강보험심사평가원 의료 통계 분석결과에 따르면 2011년부터 2015년까지 5년간 식중독 환자수는 35만6000명이었는데, 이 중 8월 환자수가 3만6000명이었다고 해요. 먼저 식중독의 정의부터 살펴볼까요? 식중독이란? 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생.. 2017. 7. 26.
[세계 뇌의 날] 뇌에 좋은 음식 VS 뇌에 나쁜 음식 지난 7월 22일은 "세계 뇌의 날"이었는데요- 2014년 세계보건기구(WHO) 총회에서 뇌전증에 대한 지원을 결의한 것을 기념해 세계신경과협회(World Federation ofNeurology)가 7월 22일을 "세계 뇌의 날"로 지정했다고 해요. "세계 뇌의 날"은 대중의 인식을 높이고 뇌 건강과 관련된 옹호를 촉진하는 목적에서 지정이 되었다고 합니다. 2017년! 올해 캠페인의 주제는 "우리의 뇌, 우리의 미래"라고 합니다. 세계 뇌의 날을 맞아 뇌에 좋은 음식 vs 뇌에 나쁜 음식을 소개해보려고 합니다! 뇌에 좋은 음식 01. 비트 혈관에 좋은 음식이라고 하여 혈관수리공이라는 명칭이 붙은 음식으로, 좁아진 혈관을 확장시키고 일산화질소의 생성을 도와 콜레스테롤을 배출케 하는 기능을 갖고 있다고 해.. 2017. 7. 25.

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