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건강정보/똑똑한식이정보567

아보카도의 효능! 항암효과까지?! '아보카도'효능, 항암효과까지? 아보카도의 다양한 효능기네스북은 생식하는 전세계의 과실 38종을 분석한 결과 가장 영양가가 높은 것은 아보카도라고 소개한다.단백질을 다량 함유하고 있으며 티아민, 리보플라빈, 비타민A 등 11종의 비타민과 칼슘, 인, 철등의 미네랄이 풍부하게 들어있다. 아보카도의 지질함량은 25% 정도이며, 불포화 지방산이다. 오일은 피부에 바르기도 하는데 콜레스테롤 감소효능이 있는 올레인산도 들어있다. 염분 함량이 적고, 혈압을 조절해주는 칼륨이 열대과일 중 가장 많이 들어 있어 고혈압, 동맥경화 환자에게 추천한다.100g 당 당분함량이 2,7 밖에 안돼 당뇨병 환자에게도 안심이 되는 과실이다. 계명대 연구팀은 아보카도 껍질에 항산화와 항암 작용이 있다고 발표하기도 했다. 항암효과 - .. 2017. 6. 16.
감자 잘못 요리하면, 발암물질이!? 갈색의 덫! 감자에서 발암물질 '아크릴아미드' 검출 감자 잘못 요리하면, 발암물질이?! 남녀노소 즐겨먹는 감자칩, 감자튀김을 먹을 때 주의를 하셔야겠습니다ㅠ_ㅜ 감자칩 색이 진할수록 왠지 더 맛있어보였는데..감자칩의 색이 진할수록 암에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다- 최근 영국 식품표준청(FSA)에 따르면, 감자의 녹말 성분을 굽거나 튀길 때 발암물질로 알려진 아크릴아미드가 높아진다고 합니다. 집에서 조리한 구운 감자나 칩, 토스트에서 아크릴아미드를 측정한 결과! 검게 그을릴 정도로 구우면 그 수치가 몇십배나 증가했다고 합니다. *아크릴아미드란? 아크릴아미드는 물에 녹고 접합체 도료, 누수방지제 등에 사용되는 화학물질. 신경계통에 영향을 미치고 유전자 변형을 일으키는 발암물질로 분류되고 있다. 시사상식사.. 2017. 6. 15.
그라비올라(가시여지)의 효능 갖은 건강식재료가 유행하는 요즘, 그라비올라 한 번쯤 들어보셨나요? 우리나라에 알려진 건 2-3년 정도 되었다고 하는데요- 저는 지인분에게 건강에 좋은 식품을 선물로 드리려고 열심히 검색하다가 알게 되었어요. 어떤 효능이 있는지 호기심이 생겨 그라비올라에 대해 검색하고 공부를 조금 했어요:-D 공부도 한 김에 혼자만 알고 있기는 아까워서 '그라비올라'에 대해 포스팅해볼게요! 그라비올라는 인도네시아, 남미의 열대우림 등의 척박한 환경에서 8m까지 자라는 식물로 '신이 내려준 열대식물'이라고 불리고 있대요. 자! 그럼 자세히 알아볼까요? 각종 비타민과 영양성분! 그라비올라에는 상당량의 비타민 C , 비타민 B1 및 비타민 B2 그리고 다량의 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있다고 합니다. 그라비올라가 항암작용을?.. 2017. 6. 9.
암을 이기는 한국인의 음식_주식을 바꿔라! "현미" 암을 이기는 한국인의 음식 #1주식을 바꿔라! "현미" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 발표 자료를 참고하여 암 예방 음식을 하나씩 소개해볼까 합니다- 주식을 바꿔라, “현미” 현미에는 쌀눈과 식이 섬유소 그리고 쌀겨 내에는 생리활성물질과 훼루익산, 이노시톨, 감마오리자놀, 식물스테롤, 비타민F, 피틴산 등이 있어서 혈관질환 예방, 간 질환 및 당뇨, 암 예방에 중요한 역할을 합니다. 현미같은 통곡식이 흰 쌀밥에 비해 소화가 어렵다고 생각하기 쉽지만, 통곡식은 위의 활동량을 늘려 위가 스스로 소화 작용을 활성화하.. 2017. 6. 1.
위장을 튼튼하게 하는 식품 8가지 요즘 스트레스를 많이 받거나 또 식습관의 문제로 소화 장애를 가지고 있는 경우가 많은데요. 소화불량에 시달리는 분들을 보면 겔포x같은 위장약을 달고 사는 경우를 많이 봤습니다. 위와 장을 통해 음식물 흡수가 잘 이뤄져야 인체의 면역체계와 신경시스템 등도 원활하게 가동된다고 하네요- 위장을 튼튼하게 하는 식품 8가지를 소개해드릴게요. 1. 십자화과 채소(앵배추, 브로콜리 등)3대 장수 식품으로 잘 알려진 양배추는 천연 위장약이라고 할 정도로 위장을 튼튼하게 하는 식품입니다. 항궤양 식품으로 불리기도 하며, 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 비타민C, 카로티노이드 성분, 식이 유황성분, 칼슘과 비타민K가 함유되어 있다고 합니다. 양배추를 비롯한 브로콜리, 순무, 케일 등의 십자화과 채소에는 비타민U가 풍부합니다.. 2017. 5. 25.
요구르트가 몸에 좋은 이유(1일 1요거트) (아재인증?!) 어릴 적 야구르트를 쭉쭉 빨아먹던 시절이 엊그제 같은데ㅠ지금은 짜먹는 요구르트, 떠먹는 요구르트, 플레인요거트, 그릭요거트 등등 셀 수 없는 종류의 요거트(요구르트)가 유제품 코너 한켠을 화려하게 채우고 있는 모습을 볼 수 있습니다. 요거트(요구르트란) 옥스포드 영어 사전에 따르면 , 우유(소,양,염소의 젖)에 박테리아를 추가하여 발효시킨 것. 우유의 고체와 액체로 만들어진 반쯤 신맛 나는 음식입니다. 종류로는 전통 요거트, 그릭(Greek)요거트, 스퀴르(SKyr)요거트, 캐피어(Kefir)요거트가 포함 된다고 합니다. (-_-아니 이렇게 종류가 많았어?! 저게 다 모다?! 하시는 분들은 설명을 볼 수 있는 링크를 걸어두었으니 단어를 눌러 확인해보세요.) ** Skyr요거트는 다른 요거.. 2017. 5. 12.
효능을 알고먹는 5월의 제철음식(멍게, 체리, 양파) 효능을 알고 먹는 5월 제철 식재료( 멍게, 체리, 양파 ) 봄의 한 가운데 들어와있는 기분입니다. 따뜻하면서도 서늘한 느낌의 저녁산책도 좋고 장미가 만발할 한낮의 풍경도 보게될 계절의 여왕 5월의 제철 식재료를 소개해 볼게요!그간 소개한 제철 식재료의 효능도 하나같이 알찼지만, 이번에 소개할 제철 식품들은 당뇨와 암에 특히 이롭다는 사실을 살짝 스포해봅니다. ㅎ 바다의 봄내음을 담은, 멍게바다의 인삼이라는 수식어는 멍게가 우리 몸에 얼마나 좋은지 잘 보여주는 말입니다. 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽히며 미네랄이 가득한 멍게는요! 다나듐 성분이 있어 인슐린 분비를 촉진 시키고 혈당을 내려주기 때문에 당뇨 예방과 개선에 도움이 된다고 합니다. 타우린과 글리코겐 성분은 .. 2017. 4. 28.
치유식의 중심- 콩 본 내용은 월간암 10월호 '콩이야기-치유식의 중심'에서 발췌하였음을 밝힙니다. 암 예방과 치유에 필요한 콩 콩 단백질은 암세포 억제효과가 큰 것으로 밝혀졌다. 미국 아칸소대학 연구팀은 콩 단백질이 대장암은 73%, 간암은 70%, 폐암은 68%의 증식억제효과를 보였다고 Food Research International에 발표했으며 2006년도에 안동대학교 정형진 교수가 추출에 성공한 Lunasin Peptide(루나신 펩티드)는 암세포증식억제 효과가 탁월하다고 발표했고 일리노이대학 연구팀이 『Cancer Letters』지에 밝힌 연구결과에서도 루나신(lunasin)이 대장암 세포에서 세포괴사를 유발시키고 간으로 전이되는 것을 막는다고 보고했다. 콩에는 불포화지방산이 다량 들어 있는데 그 중 리놀레산과 .. 2017. 4. 18.
브로콜리의 암 예방효과 브로콜리를 일주일에 3~5번씩 먹으면 유방암이나 전립선암이나 대장암을 포함한 많은 종류의 암의 발생 위험이 줄어들 수 있다는 과학자들의 주장이 나오면서 미국에서는 지난 10~20년 동안 브로콜리 소비가 증가했다. 최근에 일리노이 대학교에서 실시한 연구는 브로콜리 섭취가 간암을 막아주고 지방간이나 비알코올성 지방간(NAFLD) 발생도 막아줄 수 있다고 밝혔다. 지방간은 간의 기능에 문제를 일으켜 사망률이 높은 간암의 일종인 간세포암(HCC)을 유발할 수 있다. 브로콜리와 건강에 대한 일반적인 이야기는 브로콜리가 여러 가지 많은 암을 막아줄 수 있다는 것인데, 간암에 대해서는 아무도 살펴보지 않았다고 일리노이 대학교 영양학 명예교수인 엘리자베스 제퍼리가 말했다. 그녀는 다음과 같이 설명했다. “우리는 미국에.. 2017. 4. 11.

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