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건강정보/똑똑한식이정보567

암을 이기는 한국인의 음식_결장암에 탁월한 항암효과 "율무" 암을 이기는 한국인의 음식 #3 결장암에 탁월한 항암효과 "율무" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 세번째 카드뉴스입니다- 결장암에 탁월한 항암효과,“율무” 율무는 인미 혹은 의미(薏米)로 불리다 현재의 율무로 불리게 되었다고 합니다. 예로부터 한방에서 약재로 많이 사용되었다고 해요. 맛도 좋아 율무차, 율무죽, 율무밥 등으로 사랑을 받고 있지요. 율무는 주로 이뇨, 강장, 진통, 소염 등의 치료제로 쓰이고 특히 성인병을 위한 약재로 사용된다고 해요. 쌀, 보리, 밀, 율무 .. 2017. 7. 27.
[세계 뇌의 날] 뇌에 좋은 음식 VS 뇌에 나쁜 음식 지난 7월 22일은 "세계 뇌의 날"이었는데요- 2014년 세계보건기구(WHO) 총회에서 뇌전증에 대한 지원을 결의한 것을 기념해 세계신경과협회(World Federation ofNeurology)가 7월 22일을 "세계 뇌의 날"로 지정했다고 해요. "세계 뇌의 날"은 대중의 인식을 높이고 뇌 건강과 관련된 옹호를 촉진하는 목적에서 지정이 되었다고 합니다. 2017년! 올해 캠페인의 주제는 "우리의 뇌, 우리의 미래"라고 합니다. 세계 뇌의 날을 맞아 뇌에 좋은 음식 vs 뇌에 나쁜 음식을 소개해보려고 합니다! 뇌에 좋은 음식 01. 비트 혈관에 좋은 음식이라고 하여 혈관수리공이라는 명칭이 붙은 음식으로, 좁아진 혈관을 확장시키고 일산화질소의 생성을 도와 콜레스테롤을 배출케 하는 기능을 갖고 있다고 해.. 2017. 7. 25.
암환자의 건강식-오분도미(五分搗米)란? 암환자를 위한 건강식- 우리 밥상의 오분도미 도정이란 벼의 겉껍질을 깎아 반질반질한 쌀로 가는 공정을 말합니다. 도정과정별 우리가 섭취하는 쌀을 구분 짓자면 다음과 같습니다.현미: 벼의 겉껍질인 왕겨만 벗겨낸 상태오분도미: 다섯 번 깎아낸 상태이며 현미와 백미의 중간 상태 (쌀겨층을 50%만 벗겨 냄)칠분도미: 일곱 번 깎아낸 상태 (쌀겨층을 60~70% 벗겨낸 상태)백미: 쌀겨를 완전히 벗겨버린 흰쌀의 상태 이 중에서도 현미와 백미의 중간 형태인 오분도미는 암 환자들을 위해서는 건강식으로 알려져 있다고 합니다! 일전에 미강유를 소개하며, 미강이란 쌀과 쌀눈을 감싸고 있는 "겨"부분을 말한다고 알려드린 적이 있는데요~미강유의 효능 포스팅을 함께 보셔도 좋을 것 같습니다. 아래의 내용은 대한암협회 매거진 .. 2017. 7. 21.
[카드뉴스] 효능을 알고먹는 7월 제철식재료의 효능 7월의 끝을 잡고~ 7월부터 제철을 맞이하여여름이 맛있는 식재료의 효능 2탄 밥도둑(반찬)편 입니다! 효능을 알고먹는_땅과 바다의 밥도둑: 도라지, 갈치7월의 제철음식(반찬편) 땅의 밥도둑! 도라지의 효능 땅의 기운을 한껏 품은 씁쓸한 맛과 향이 일품인 도라지는 다양한 효능을 가지고 있는데요.식이섬유는 물론 칼슘, 칼륨이 풍부하게 들어있답니다. 뿐만아니라 비타민 B1, B2, C도 들어있어 영양만점 식품이에요~ 인삼에 들어있다는 사포닌!! 그 사포닌이 도라지에도 들어있어 가래를 삭히고 혈당강하작용을 하고 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다. 그래서... 오래묵은 도라지는 산삼보다도 낫다는 이야기가 있는거 아닐까요? 바다의 밥도둑! 갈치의 효능 눈부신 은빛이 매력적인 갈치의 제철은 7월~10월, 바로 지금이 제.. 2017. 7. 18.
[카드뉴스] 본격! 삼복더위! 초복~삼계탕 효능 삼복더위! 라는 말이 있는 듯이...... 무더무더무더 무덥..습니다... 저번주에 이어 가뭄을 해갈해 줄 장마가 시작되어 폭우가 몇차례 쏟아졌는데요. 이번만큼은 정말 반가운 비가 아닐 수 없습니다! 하지만 장마후에는 삼복 더위의 그 시작! ㅠㅠ초복이 시작됐음을 알리는 것처럼 정말 오늘도 무덥습니다~ (오늘이 초복이니만큼) 복날의 소울메이트 삼계탕의 효능에 대해 소개합니다!(이거 만들다가... 침을 한바가지 흘렸...ㅠ) 삼계탕/영계백숙의 효능 연일 폭염으로 푹푹찌는 찜통 더위 속 이날만큼은 꼭 보양식을 챙겨먹고픈 것이 복날 일텐데요- 든든한 보양식 섭취를 통해 더위에 쉽게 지칠 수 있는 우리의 몸을 보호하고자 하는 선조들의 지혜가 담긴 복달임 음식으로는 삼계탕이 있습니다. 영계백숙의 영계는 흔히 우리가.. 2017. 7. 12.
암을 이기는 한국인의 음식_영양 가득한 밥 "잡곡, 미강" 암을 이기는 한국인의 음식#2영양 가득한 밥 "잡곡, 미강" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 두번째 카드뉴스입니다- 영양 가득한 밥 "잡곡, 미강" 선조가 즐겨 먹던 오곡밥의 비밀, “잡곡” 정월대보름에는 여러가지 잡곡을 넣은 오곡밥을 지어 먹는 풍속이 있지요. 오곡밥을 먹으면 오장육부를 튼튼하게 하고 한 해의 건강을 기원하는 의미를 담았다고 해요. 실제로 잡곡이 항산화, 항암, 항당뇨, 항염 등 건강 기능을 한다는 사실이 여러 연구를 통해 밝혀졌다고 합니다. 특히 기장과 .. 2017. 7. 5.
내가 먹는 음식 GMO(유전자 변형 농산물) 식품일까? 최근 유전자 변형 농산물(GMO) 완전표시제 논란이 제기되고 있어 "내가 먹는 음식 GMO(유전자 변형 농산물) 식품일까?"라는 주제로 포스팅을 해보려고 합니다- 먼저 GMO가 무엇인지 궁금하실 텐데요- 자세한 내용은 GMO 똑똑하게 알기에서 확인 가능합니다. 지난 2015년 기준 우리나라 국민 한 사람이 소비한 GMO(Genetically Modified Organism·유전자변형식품)는 약 40㎏라고 합니다. (생각보다 많네요ㅠㅠ) GMO를 원료로 사용했더라도 최종 가공식품에서 변형된 유전자가 검출되지 않으면 GMO 표시 대상에서 제외된다고 합니다. 우리가 GMO 식품을 피하기 위해 원재료 확인을 꼼꼼히 하더라도 GMO 식품이라고 표기가 되어있지 않으면 일반인들은 구별이 어려운 것이 사실입니다. 경제.. 2017. 7. 4.
[카드뉴스] 7월 제철과일의 효능 효능을 알고 먹으면 더 맛있는!7월의 제철음식~~ 그중에서도 과일에 대해 소개합니다! 효능을 알고먹는 (수박, 자두, 블루베리) 7월의 제철과일 드디어 제철! 겉과 속이 달라 더 매력있는 수박수박은 비타민C와 라이코펜(리코펜)이 풍부해 피부트러블을 막아주고 콜라겐 합성에 도움을 준다고 하니 꿀수박 eat! 꿀피qn get! 매력 만점, 건강 만점 수박! 7월의 과일로 임명게다가 라이코펜(리코펜)성분이 암 예방 효과가 있다고합니다. 수분하면 수박! 이뇨작용에 탁월한 효과있을 뿐만아니라 혈압을낮춰주는 기능까지 있데요! 상큼 달콤, 붉은 빛의 매혹~ 자두안토시아닌이라는 항산화물질이 들어있어 눈에 영양분을 보충해준데요! 야맹증과 안구건조등에 좋은 효과가 있다고 하니 스마트폰을 자주 보는 우리들의 눈을 위하여 자.. 2017. 6. 30.
[카드뉴스] 낮이 가장 긴 날 "하지"의 건강간식?! 낮이 가장 긴 날 "하지"입니다.오늘의 해는 14시간 35분간 지속된다는 것, 알고 계셨나요?하지를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 건강간식을 소개합니다! 효능을 알고먹는 감자, 옥수수: 하지를 즐기는 간식 부제: 14시간 35분간의 낮을 즐기는 법! 밤이 가장 긴 날이 동지(冬至)라면 낮이 가장 긴 날, 바로 오늘! 하지(夏至)인데요! 낮 시간이 무려 14시간 35분이나 된다고 하네요!! 하지(夏至)를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 음식으로는~ 바로, 감자와 옥수수가 있답니다! 첫 수확기를 맞은 하지 감자 더위에 지쳐 입맛 없는 여름, 탄수화물과 식이 섬유는 기본! 비타민C와 칼륨 함유량이 높은 제철(하지)감자로 맛있는 여름을 즐겨보세요 :D 하지에 심어야 하지 옥수수 4~5월쯤 씨를 뿌려 본격 무더위가 시작되.. 2017. 6. 21.

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