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건강정보1150

딸기 섭취의 건강 이점 6가지 (feat.딸기의 제철은 언제일까) 겨울이 오면 생각나는 과일 중 하나는 바로 딸기일 텐데요! 와, 근데 딸기가 겨울 과일이었나? 하고 콘텐츠를 준비하면서 찾아보니 노지 딸기 즉, 자연의 토양에서 키워내는 딸기의 제철은 5월이라고 해요! (그러고보니 복분자=산딸기=비슷한 뱀딸기도 봄에 산에서 봤더랬죠!!!) 하지만, 딸기의 상품 가치 관리아 품종이 다양해 지면서 노지 생산보다는 대부분의 딸기를 하우스에서 재배하고 있기 때문에 우리가 마트에서 만나는 딸기는 11월 말엽부터 하우스에서 출하된다고 합니다. 그래서 겨울이 오면 생각나고, 맛있고 폭신한 케이크와도 잘어울리는 딸기 케이크도 겨울에 볼 수 있어서 제철이 겨울이라고 생각이 들었었나 봅니다.  새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 딸기는 비타민C과 같은 항산화성분 뿐만 아니라 섬유질과 엽산.. 2024. 12. 6.
우리 뇌에도 미세 플라스틱이 축척될 수 있다?! 우리 뇌에 미세플라스틱바다에서 사체로 발견된 거북이나 물고기, 바닷새의 배에서 플라스틱 조각이 나왔다는 기사는 보신 적이 있을 겁니다. 동물의 사체를 장기를 갈라보니 미세플라스틱도 있었다는 발견을 담은 과학 논문이나 기사들이 이곳저곳에서 보입니다. 먹이 사슬 구조에 의해 소형 동물을 먹는 대형동물에 이르면 더 많은 양의 플라스틱이 축적되는 셈이라는 설명도 함께 전해 들었는데요. 이제, 이 설명이 그냥 과학적 추정이 아니라 현실임을 알려주는 해외 매체의 기사 하나를 소개합니다. 미국 국립보건원의 연구 지원자금을 받아 시행된 이 연구는 사망자의 뇌를 부검하여 미세 플라스틱의 축적량을 열분해 가스 크로마토 그래피-질량 분석법을 통해 분석하였다고 합니다.  2024년 초에 실시한 부검 중에 수집한 뇌 조직 샘플.. 2024. 12. 4.
지용성 비타민E가 풍부한 음식 - 해바라기씨, 아몬드, 아보카도 지용성 비타민E가 풍부한 음식#해바라기씨태양을 닮아 햇님을 바라보는 꽃인 해바라기의 씨앗은 고소한 맛으로 견과 류처럼 즐겨먹는 씨앗류입니다. 짭쪼롬하게 볶아내 간식으로 먹거나 샐러 드나 요거트 토핑으로도 먹는 해바라기 씨의 한줌(100g)은 비타민E 1일 상한 섭취량에 약 6.5%(35.2mg)를 섭취할 수 있는 양입니다. 활성산소를 무력화 시키는 데 도움되는 비타민E를 고소한 해바라기씨로 섭취해보세요! #아몬드심혈관 질환 예방에 좋은 항산화 물질인 비타민E는 포만감을 주는 대표적 인 건강 간식인 아몬드에도 풍부합니다. 아몬드 한 컵(100g)에는 일일섭취 권장량에 약 4.7%를 함유하고 있다고 합니다. 아몬드는 포만감도 주고 건강 에도 좋으니까! 1일 비타민E 권장량을 아몬드로 채워볼까?라는 생각은 넣.. 2024. 12. 2.
지용성 비타민E의 결핍 증상 지용성 비타민E의 결핍 증상 ​일일권장량 비타민 E는 지용성으로 식물성 유지에 풍부하게 들어있습니다. 성인 남녀의 평균필요량 : 10㎎ α-TE    ​비타민 E의 기능 ▪ 비타민 E는 세포 노화를 막고 세포막을 유지하는 역할을 합니다. ▪ 비타민 E는 항산화 물질로 활성산소를 무력화시킵니다. ▪ 비타민 E는 심혈관 질환을 예방합니다.  ​​​​​결핍 증상 비타민 E가 결핍되면 불포화지방산의 산화가 세포막을 따라서 쉽게 확산되어 세포의 손상을 가져오며, 적혈구의 용혈 현상(hemolysis)과 근육, 신경세포의 손상까지 가져올 수 있습니다. 비타민 E의 대표적인 결핍 증상에는 생식 불능, 근위축증(muscular dystrophy), 신경질환, 빈혈, 간의 괴사 등이 있습니다. 비타민 E는 다른 지용성 .. 2024. 11. 29.
사골국물의 건강상의 이점 몇 번이고 우려먹는 사골국물은 한국인이 사랑하는 대표 보양식 중 하나이지요.  사골국물은 다양한 요리로 활용되고 사골국에 파와 소금만 넣어도 맛있는 한 끼가 되곤 합니다. 사골(四骨)은 짐승의 네 다리뼈를 의미하는 단어로, 한국에서는 사골곰탕이나 설렁탕을 만들 때 소의 다리뼈를 고아 내기 때문에 소의 뼈를 가리키는 말로 자주 쓰입니다. 뜨끈한 국물과 함께 든든한 한끼가 되어주는 사골곰탕! 오늘은 사골국물의 건강상의 이점과 단점에 대해서 알아보세요! 사골국물 섭취의 건강상의 이점1. 뼈, 관절 보호 콜라겐은 신체의 피부, 뼈, 힘줄 및 인대에 구조를 제공하는 단백질입니다. 콜라겐이 풍부한 식품을 섭취하면 시간이 지남에 따라 뼈를 둘러싼 조직이 닳아 저하되는 관절 질환인 골관절염과 같은 질환을 완화할 수 있.. 2024. 11. 28.
필수 아미노산의 종류(1) 아이소루신(이소루신, 이소류신) 아미노산(amino acid)은  단백질을 구성하는 기본적인 성분을 말합니다. 렌틸콩이나 그릭 요거트와 같이 단백질이 풍부한 음식을 먹으면 몸에서 단백질을 아미노산이라는 작은 조각으로 소화하거나 분해합니다. 아미노산은 소화관에서 혈류로 흡수됩니다. 신체의 모든 세포에는 단백질이 포함되어 있습니다. 따라서 단백질과 이를 구성하는 아미노산은 근육, 뼈, 연골, 피부 및 혈액을 포함하는 단백질 조직을 만들거나 복구하는 데 필요하다고 하는데요. https://hyperthermia.tistory.com/1598필수아미노산과 비필수 아미노산 그리고 조건부 필수 아미노산을 알려드리고 각 아미노산의 특징을 소개해드리려고 합니다. 출처: 생화학백과(네이버 지식백과)  필수아미노산 (체내 합성할 수 없어서, 음식을 섭취.. 2024. 11. 27.
자가면역질환(3) 건선이란? 자가면역 장애나 자가면역 질병은 면역체계가 실수로 건강한 세포, 조직 또는 기관을 공격할 때 발생합니다. 흔히 알고 있는 염증 반응이 모든 자가면역질환의 근본적인 증상입니다. 대부분의 자가 면역 질환 의 다른 일반적인 징후와 증상 으로는 피로, 발열, 관절통 또는 근육통이 있습니다. 자가면역 질환에 대한 진단을 받는 것은 어려울 수 있습니다. 자가면역 질환은 독특하지만 증상은 다른 건강 질환(자가면역 ​​및 비 자가면역)과 유사해 보일 수 있습니다.  즉, 정확한 진단을 받으려면 종합 검사와 여러 가지 테스트를 포함한 다단계적 접근 방식이 필요한 것이 바로 자가 면역 질환이라고 합니다. (자가면역 질환이란, 포스팅 내용에서 발췌)자가면역질환(3) 건선(건선성 피부염)이란?건선은 피부에 비늘 같은 벗겨진 .. 2024. 11. 25.
오늘은 김치의 날! 해외에서도 주목받는 우리나라의 김치 오늘은 김치 산업의 진흥과 김치문화의 계승과 발전을 위해 제정된 법정 기념일인 '김치의 날'입니다.  해외 슈퍼푸드 트렌드라는 콘텐츠를 다년간 소개해온 경험을 미루어, 매년 검색결과에서 빠지지 않았던 것이 바로 김치인데요. K-pop과 K-drama의 높아진 위상과 함께 김치를 비롯한 많은 한식들이 새롭게 조명되는 가운데, 건강에 도움 되는 슈퍼푸드로 주목받는 것이 바로 김치라는 사실 알고 계셨나요? 김치의 날을 맞이해, 해외에서는 김치를 어떻게 주목하고 있는지 오늘의 콘텐츠를 통해 알아보세요!   Cozymeal이라는 요리 애호가들을 위한 사이트에서 소개한 김치미국, 샌프란시스코에 기반을 두고 있는 코지밀이라는 요리 애호가를 위한 사이트에서는 - 김치가 한국의 전통음식이며, 역사와 문화적 중요성에 대해.. 2024. 11. 22.
제철맞은 유자 섭취의 이점 유자( Citrus junos)는 중국, 일본, 호주, 한국을 포함한 세계 여러 지역에서 재배되는 작은 감귤류 과일입니다. 유자 열매는 울퉁불퉁하고 노란 껍질을 가진 작은 자몽과 비슷하며 과육은 매우 산성이고 시큼합니다.  중국 전통 의학(TCM)에서 유자는 혈액 순환 불량 및 감기 와 같은 상태에 대한 자연 치료제로 사용됩니다. 의약 용도 외에도 유자는 아시아 요리에서 중요한 요리 재료입니다. 오렌지나 클레멘타인과 같은 다른 감귤류 과일과 달리 유자 열매는 시큼한 맛이 강하고 생으로 섭취하는 경우는 드뭅니다. 대신 유자 열매의 과즙, 껍질, 씨는 칵테일, 차, 달콤하고 맛있는 요리의 재료로 사용됩니다. 연구에 따르면 유자 열매에는 여러 가지 방식으로 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 비타민 C 및 .. 2024. 11. 20.

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