미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(5) 자몽, 포도, 케일
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(5) Greapfruit, Grapes, Kale 자몽 (Grapefruit) 풍부한 항산화 성분과 식물성 화합물로 가득한 과일 자몽은 영양소와 식물성 화합물의 암 예방 잠재력이 높고, 낮은 칼로리를 제공하기 때문에 체중 관리와 관련이 있는 것 이상으로 많은 것을 제공합니다. → 자몽 속 암 예방 성분 #비타민C #플라바논 #쿠마린 #카로티노이드 #테르펜 연구 자료에 의거한 과일&채소 섭취로 예방 가능한 암 : 인두암, 비인두암, 후두암, 식도암, 폐암, 결장직장암, 위암 포도 (Grapes) 포도의 씨앗과 껍질에서 나오는 프로안토시아니딘 효과로 장내 미생물이 생산하는 화합물이 암 발병과 관련된 유전자 발현에 영향을 미칠 수 있다고 합니다. → 포도 속 암 ..
2023. 6. 8.
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(4) 크랜베리, 아마씨, 마늘
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(4) Cranberries, Flaxseed, Garlic 크랜베리 (Cranberries) 크랜베리를 비롯한 베리류의 폴리페놀(페놀 화합물)과 프로 안토시아니딘 대부분은 소화관에서 흡수되지 않는 복합 화합물로 장내 미생물들이 분해하는 작용 을 통해 몸 전체에 항염 효과를 내는 파이토케미컬(생리활성물질)을 형성합니다. → 크랜베리 속 암 예방 성분 #프로안토시아니딘 #탄닌 #안토시아닌 #페놀산 #트리테르테노이드 #우르솔산 # 플라보노이드 연구 자료에 의거한 과일&채소 섭취로 예방 가능한 암: 구강암, 인두암, 후두암, 식도암, 폐암, 위암, 결장직장암, 편평세포식도암, 방광암 아마씨 (Flaxseed) 유방암, 전립선암 및 기타 호르몬 관련 암에 잠재적 ..
2023. 5. 26.
가용성&불용성 섬유질의 차이 + 필요한 이유
식이섬유는 사람의 소화효소로 분해할 수 없는 모든 식물성 식품에서 발견되는 난소화성 고분자 물질로 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물입니다. 식이섬유는 가용성과 불용성 섬유질로 구분하고 과일, 채소, 통곡물, 콩, 견과류, 해조류 등에 들어 있습니다. 가용성 섬유질과 불용성 섬유질에 대해 자세히 알아볼까요? 가용성 섬유질이란? 이름에서 알 수 있듯이 가용성 섬유소는 물에 용해되는 것으로서 식물세포가 서로 붙어있도록 젤 같은 물질을 만들어 접착제 역할을 하면서 식물의 세포벽을 구성하고 있는 성분들은 물에 용해됩니다. 과일, 채소, 두류, 쌀겨, 오트밀, 두류에 많이 들어 있습니다. 가용성 섬유질의 이점 1. 혈당 수치 관리에 도움 가용성 섬유질이 많은 음식을 먹으면 소화 속도가 느려져 ..
2023. 5. 23.
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식ABC(3) 콜리플라워(십자화과채소), 체리, 커피
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(3) Cauliflower, Cherries, Coffee 콜리플라워(십자화과채소) 십자화과채소(양배추, 브로콜리, 케일, 방울양배추, 콜리플라워 등)의 비타민C는 세포 연구에서 DNA 손상과 발암 물질 형성을 억제하는 결과를 보였으며, 글루코시놀레이트는 설포라판과 인돌로 분해되어 발암물질 활성화 효소를 억제한다고 합니다. → 콜리플라워 속 암 예방 성분 #식이섬유 #베타카로틴 #루테인 #인돌화합물 #카로티노이드 #이소티오시아네이트_설포라판 #제아잔틴 #채소_엽산 #케르세틴 연구자료에 의거한 과일&채소 섭취로 예방 가능한 암: 대장암, 구강암, 인두암, 후두암, 식도암, 폐암, 위암, 결장암, 직장암, 편평세포식도암, 방광암, ER음성유방암 체리 체리는 암 ..
2023. 5. 16.
