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건강정보/똑똑한식이정보508

유기농으로 먹는 것이 중요한가요? 건강을 위해 조금 더 비싸더라도 유기농 채소와 과일을 선택해서 먹는 사람들이 많습니다. 유기농법은 오염을 줄이고 토양 건강 개선, 장기적 지속 가능성 등에 영향을 미칩니다. 유기농을 선택하면 화학물질에 대한 식품 안정성 문제의 화두인 잔류 농약에 대한 걱정으로부터 자유로워질 수 있습니다. 소비자들이 유기농 식품을 많이 구매하면 농가 전체에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 해요. 유기농 식품의 구입이 증가되면 유기농으로 채소과 과일을 생산하고자 하는 농부들이 많아져 안전하고 건강한 먹거리의 공급이 늘어나게 됩니다. Q. 유기농 식품은 기존 식품보다 영양가가 더 높을까? 유기농으로 농사를 지으면 오염을 줄이고 토양 건강을 개선할 수 있지만 유기농 식품이 우리 몸에 더 건강한지 판단할 충분한 증거는 없다고 하.. 2023. 8. 14.
과잉 섭취해선 안될 오메가-6 식품의 종류 필수적이지만 오메가-6의 과잉 섭취는 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다. 오메가-6는 신체의 전반적인 건강을 유지하는 데 필요한 다중 불포화 지방산의 일종입니다. 그러나 중요한 측면은 식단에서 오메가-6와 오메가-3 지방산 사이의 균형입니다. 하지만, 현대의 식단은 이 균형이 깨지고 15:1 비율로 오메가-6를 많이 섭취하고 있다고 해요. 이 불균형은 심장병, 당뇨병, 그리고 염증성 질환을 포함한 만성 질환을 야기할 수 있습니다. 오메가-6의 역할 오메가-6 지방산은 신체에서 다양한 역할을 합니다. 그들은 뇌 기능에 기여하고 피부와 모발 성장을 촉진하며 뼈 건강을 유지하고 신진 대사를 조절합니다. 오메가-6를 과다하게 섭취할 경우 염증 증가를 초래할 수 있습니다. 균형의 중요성 이 두 종류의 지방산은 .. 2023. 8. 11.
레몬그라스 섭취의 이점 동남아시아가 원산지인 열대 식물 레몬그라스는 레몬 향이 나는 허브로 잎을 찢어서 비비면 레몬 향이 난다고 해요. 특유의 향과 맛이 있어 동남아시아의 각종 요리에 향미를 더하고 잡냄새를 잡아주는 향신료로 쓰이는데요. 레몬그라스는 볶음, 샐러드, 향신료, 카페 페이스트 뿐만 아니라 세계 3대 수프인 태국의 톰얌쿵(똠양꿍)에도 들어가는 재료입니다. 레몬그라스의 오일은 향수, 비누, 샴푸 등에 사용되고 은은한 향으로 아로마 테라피로도 쓰기 좋다고 합니다. 상큼한 레몬향이 매력인 레몬그라스의 이점에 대해 알아보도록 하겠습니다.​ 레몬그라스 섭취의 이점 1. 항염증 작용 레몬그라스는 염증을 억제하는 항염증 작용을 한다고 합니다. 만성 염증은 암, 심장병, 당뇨병, 천식, 관절염 등과 관련이 있습니다. 미국 건강 정.. 2023. 8. 7.
지방 섭취에 대한 오해 5 (지방 섭취는 살이 찔까) '지방'이라는 단어는 부정적인 의미로 받아들이는 경우가 많은데요. 그것은 오해예요! 우리 몸에 있는 지방세포와 식이지방(먹는 지방)은 다릅니다. 우리 몸에 필수 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질로 이루어져 있으며, 많은 식이요법들이 저탄고지(저 탄수화물, 고 지방)를 외치는 이유가 뭘까 생각해 보며, 지방 섭취에 대한 오해의 포인트를 알아보세요! 지방에 대한 오해 5 (지방 섭취는 살이 찔까?) 오해1) 지방은 심장에 해롭다?! 오메가-3 지방산과 일부 다중 불포화 지방산은 심장 질환을 예방하는데 좋은 성분으로 섭취를 권유하는 성분입니다. 건강한 지방산은 우리 몸의 총 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환의 위험 요소인 염증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 우리가 오해를 해왔던 지방산의 예로.. 2023. 8. 4.
미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식 ABC(9) 호두, 통곡물 미 국립 암 연구소가 추천하는 항암음식ABC(9) Walnut, Whole grains Walnuts(호두) 호두 섭취를 대상으로한 동물 연구에 따르면, 구강, 식도, 유방, 자궁경부, 결장암 및 전립선 암 세포 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다. 하지만, 현재 사람을 대상으로 한 연구에서는 대장암과 자궁내막암에서 유의미한 연관성 이 있는 것으로 나타났다고 합니다. ​→ 호두 속 암 예방 성분: #폴리페놀 #멜라토닌 #알파리놀레산 #피토스테롤 #탄닌 #페놀산 #프로안토시아니딘 #엘라지탄닌 #감마토코페롤 ​ 연구 자료에 의거한 호두로 예방 가능한 암: 전립선암, 구강암, 식도암, 유방암, 자궁경부암, 결장암, 대장암, 자궁내막암 Whole-grains(통곡물) 통곡물은 높은 식이섬유 함량과 저항성 전분 .. 2023. 8. 1.
비타민 B6(피리독신)가 풍부한 음식 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것은 신체의 건강을 유지하고 필요한 영양소를 섭취하는데 가장 간단한 방법이지요! 바쁜 현대 사회를 살면서 균형 잡힌 식단으로 하루 3끼를 먹는 것은 생각보다 쉽지 않아 인스턴트 음식으로 간단히 때우기도 합니다. 우리 몸의 필수적인 영양소가 많지만 그 중 비타민 B6이 풍부한 음식을 알아보려고 하는데요! 비타민 B6는 피리독신이라고도 불립니다. 우리나라 성인의 비타민 B6 평균 필요량은 남자 1.3㎎/일, 여자 1.2㎎/일이며, 권장 섭취량은 평균 필요량의 120% 수준으로 남자 1.5㎎/일, 여자 1.4㎎/일입니다. 비타민 B6은 단백질 및 아미노산의 이용에 필요하며 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는 역할을 합니다. 비타민 B6이 부족하면 간질성 혼수, 피부염, 구내.. 2023. 7. 25.
엽산이 풍부한 음식 임신을 계획 중이거나 임신 중이라면 태아 신경관 결손 예방에 중요한 역할을 하는 엽산을 복용하고 계실 텐데요.임신부들뿐만 아니라 건강 유지의 목적으로 엽산을 복용하거나 엽산이 풍부한 음식을 챙겨 먹기도 합니다. 엽산은 신체의 세포 건강과 DNA 생산에 중요한 역할을 하는 비타민 B의 일종입니다. 호모시스테인(아미노산)은 체내에 적절한 엽산이 없을 때 증가할 수 있어 심장병의 발병 위험을 높일 수 있습니다. 엽산은 혈중 호모시스테인 수준을 정상적으로 유지하는데 필요합니다. 엽산은 새로운 세포와 혈액을 형성하는데 필요하며 피부 노화와 만성 질환을 예방하는데도 도움을 줍니다. 엽산 보충제를 통해 엽산을 섭취할 수도 있지만, 엽산이 풍부한 음식으로도 섭취할 수 있습니다. 오늘은 엽산이 풍부한 음식을 알아보도록 .. 2023. 7. 20.
대추야자 섭취의 건강상의 이점(효능) 아라비안나이트의 이야기 속에서도 등장하는 과일이 바로 대추야자라는 사실 알고 계셨나요? 천연 당분을 품고 있는 대추야자는 서양 요리에서 설탕을 대신해 단맛을 내는데 추천하는 과일 중 하나입니다. 야자나무에서 열리는 대추와 같은 모양인 이 과일은 '야자나무'에서 열린다는 힌트처럼 사막이 펼쳐진 중동 국가에서 주로 자생하고 재배하는 것으로 알려져 있는데요. 중동 국가에서는 제주도의 귤나무 마냥 흔한 것으로, 수출하기도 하지만 내수용으로 많이 사용된다고 합니다. (가로수로도 쓴다고 하네요.) 오늘날에는 미국에서도 생산 재배하여 내수 및 수출하는 것으로 알려져 있습니다. ​ 천연 당분을 가지고 있는 대추야자는 건강 간식으로 주목받고 있는데요~ 대추야자에 어떠한 건강 성분이 있는지 소개해 드리겠습니다. 대추야자의.. 2023. 7. 19.
실란트로(고수) 섭취의 건강 이점 고수라는 이름으로 알려진 이 채소는 익숙하지 않은 사람에게는 샴푸(비누) 맛이 난다는 특유의 향이 있는 녹색 허브입니다. 멕시코, 동남아, 중동 요리에 주류 식재료인 고수(실란트로)는 언뜻 보면 미나리 같이 보이기도 합니다. 많은 지역에서 매력적인 맛으로 선택하는 고수는 다양한 영양소도 가득하다는데요. 쌀국수에서, 똠얌꿍에서, 타코에서 그리고 부리토에서 만나고 있는 고수의 영양소와 건강상의 이점에 대해 알아보세요. 고수(실란트로)의 건강상의 이점 실란트로에 대한 몇 가지 잠재적 건강상의 이점을 시사하는 연구(제한적이지만 일부 증거가 있음)를 곁들여, 건강에 좋은 이유를 소개할게요~ ​ 좋은 영양소 공급원 음식에 색과 풍미를 더해주는 실란트로, 고수 잎 1/4컵은 비타민 K 일일 권장량의 16%를 제공할 .. 2023. 7. 13.

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