암을 이기는 한국인의 음식_무공해 산나물의 힘, "곰취"
암을 이기는 한국인의 음식 #25 무공해 산나물의 힘, "곰취" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 25번째 카드뉴스입니다- 무공해 산나물의 힘, "곰취" 깊은 산 속 곰이 겨울잠에서 깨어나 가장 먼저 먹는다고 하여 이름 붙여진 '곰취'는 서늘한 고산지대에 자생하는 산나물로 독특한 향과 맛으로 쌈을 싸 먹거나 장아찌로 많이 먹습니다. 곰취는 단백질, 탄수화물, 칼슘, 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어있고 각종 영양소가 풍부해 산나물의 제왕으로 불리는데요. 항산화 효과가 있..
2018. 7. 17.
암을 이기는 한국인의 음식_위, 대장, 직장암 등에 효과, "양배추"
[TEXT로 보기] 암을 이기는 한국인의 음식 #24 위, 대장, 직장암 등에 효과, "양배추" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 24번째 카드뉴스입니다- 위, 대장, 직장암 등에 효과, "양배추" 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨먹던 채소로 서양 3대 장수식품 중 하나로 꼽힐 만큼 영양가가 있는 채소로 주목받고 있습니다. 종류로는 푸른 양배추, 적양배추, 오르라기 양배추, 방울 양배추 등이 있어요. 양배추에 함유된 ‘이소티오시아네이트’ 성분은 장내의 유해 세균을 없애주고 ..
2018. 6. 29.
암을 이기는 한국인의 음식_어리지만 효능이 뛰어난 "새싹 채소"
암을 이기는 한국인의 음식 #23 어리지만 효능 뛰어난, "새싹 채소" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 23번째 카드뉴스입니다- 어리지만 효능이 뛰어난, "새싹 채소" 새싹 채소는 몸에 좋은 영양소가 가득하면서도 재배 기간이 짧아 종자를 뿌린 후 1주일 정도면 식용이 가능하다고 해요. 화학 비료 없이도 잘 자라 는 무공해 식품으로 순무, 밀, 메밀, 브로콜리, 청경채 등이 있습니다. 새싹 채소는 비타민과 무기질 등 각종 영양소 함유량이 다 자란 채소보다 훨씬 높다고 하는데요..
2018. 6. 13.
