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건강정보/똑똑한식이정보510

암을 이기는 한국인의 음식_과즙가득, 영양가득 "배" [TEXT로 보기]암을 이기는 한국인의 음식 #08과즙가득! 영양가득! “배” 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습 니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 여덟번째 카드뉴스입니다- 과즙가득! 영양가득! “배” 가을에 맛이 득어차는 배는 비타민 C를 비롯해 B1, B2, B6과 엽산 그리고 식이섬유와 칼륨 등이 함유되어 있다고 합니다. 그 중에서도 암 예방 물질인 파이토케미컬(생리활성물질)의 하나인 식이섬유소-펙틴이 풍부 하다고해요. 찬바람이 나기 시작한 요즘, 코와 목이 간질간질해질 수 있는 환절기인 데요. 루테올린.. 2017. 11. 3.
효능을 알고먹는 11월의 제철음식 (홍합, 배추, 콜라비) 효능을 알고먹는 11월의 제철음식 (홍합, 배추, 콜라비) 본격! 월동 준비를 시작하는 11월에 접어들었습니다. 푸성귀가 눈에 띄게 줄어드는 겨울의 초입, 제철 맞은 먹거리는 어떤 것이 있을까요? 제철 음식의 성분과 효능을 살펴보니 선조들은 김장과 바다의 제철 재료를 통해 건강을 챙겨 왔다는 걸 알 수 있었습니다. 다음장을 넘겨, 11월 제철음식의 효능을 알아보세요! 겨울 바다의 향기품은 홍합의 효능 뽀오얀 국물에 달달한 맛이 도는 홍합은 의외로(?) 단백질과 칼슘이 풍부한 식품입니다. 프로틴이 많이 함유되어있어 근력 형성에 도움이 된다고 하고요 고기보다는 낮은 칼로리로 고단백을 섭취할 수 있다고 합니다. 홍합은 혈액을 구성하는 성분인 철분과 인이 풍부하고 엽산도 함유하고 있어 빈혈예방에 좋은식품입니다... 2017. 11. 1.
질병예방에 좋은 과일 5가지 채소와 과일 하루 권장량을보면 WHO는 270~400g, 미국 농업부는 약 2잔의 과일, 일본 후생성은 채소 350g과 야채 200g을 권유하고 있다고 해요. 우리나라 기준을 살펴보면, 한국영양학회 권장량은 성인 남자 채소 210~490g (약 7접시), 과일은 300~600g (약 3접시)를 권유하고 있다고 합니다. 하루 채소 섭취량의 40%를 김치류로 섭취하고 있지만 결과적으로는 일일 권장량에 훨씬 못 미치는 수준으로 자주 먹는 채소과 과일에 편중해서 섭취하고 있는 편이라고 해요. [우리나라 채소/과일 권장량 관련 기사 http://food.chosun.com/site/data/html_dir/2012/08/28/2012082802441.html] 우리 몸에 영양을 위해 일일 권장량이 있을 만큼, 섭.. 2017. 10. 31.
카카오닙스의 효능 그리스어로 '신의 음식'이라 불리는 카카오닙스! 한번쯤 들어보셨거나 드시는 분들도 많을 거라 생각되는데요- 최근 항산화에 대한 관심이 높아지면서 아로니아·강황과 함께 세계 3대 항산화 식품으로 꼽히는 카카오닙스가 주목을 받고 있다고 합니다! 초콜렛의 주원료이기도 한 카카오닙스는 중남미 열대지역을 비롯한 서아프리카, 아시아 지역에서 자라는 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오콩을 발효·건조시킨 뒤 잘게 부순 것을 말한다고 합니다. 초콜렛의 주원료라고 해서 달콤할 것 같지만 딱딱하고 씹으면 쌉싸름한 맛이 나는데요- 항산화 작용, 혈관 건강, 다이어트에도 좋다고 하는 카카오닙스에 대해 자세히 알아보겠습니다:D 카카오콩은 예로부터 마야·아즈텍 문명을 이룩한 원주민 사회에서는 신분이 높은 사람들만이 먹을 수 있는 고급.. 2017. 10. 26.
암을 이기는 한국인의 음식_보라빛 건강! 맛도 영양도 가지가지, "가지" 암을 이기는 한국인의 음식 #7 보랏빛 건강! 맛도 영양도 가지가지, "가지" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 일곱번째 카드뉴스입니다- 보랏빛 건강! 맛도 영양도 가지가지, "가지" 보라색 채소의 대표 주자 가지! 가지는 93%가 수분으로 이루어져 있으며 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A,C 등이 함유되어 있다고 합니다. 특히 가지 꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등의 영양소가 많다고 해요. 가지에는 알칼로이드, 페놀화합물, 클로로필, 식이섬유소 등의 다양한 암 예방 .. 2017. 10. 20.
조엘펄먼 박사의 면역력 식단 피라미드 " 건강은 살 수 없습니다. 건강은 건강한 생활을 통해서만 얻어지는 것입니다." 10년 전, 우리나라에서도 발간한 '기적의 밥상'이라는 책의 저자로도 알려진 미국의 의사 조엘 펄먼 박사의 홈페이지에 들어가면 볼 수있는 첫머리 글 입니다. 세계적인 영양 임상학 박사인 조엘 펄먼(Joel Fuhrman)은 비만, 당뇨를 비롯한 여러가지 병을 앓는 사람들을 식생활 개선과 식이요법을 통해 치료해 온 것으로 알려져있습니다. 조엘 펄먼 박사가 제안하는 피라미드 식단은, 식품별로 가지고 있는 미량의 영양소 함량을 고려해 하루 섭취량을 권고한 식단인데요. 미량의 영양소를 골고루 섭취하게 됨으로써 면역력이 증가되고 각종 질병을 이겨낼 수 있다는 주장입니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 환절기라 더욱 주목받는 '면역력'에 좋은 식.. 2017. 10. 17.
[카드뉴스] 소화를 돕는 음식 지난 추석 연휴 맛있는 음식과 함께 잘 쉬셨나요? 내 몸은 쉬었지만, 내 위는 쉬지 않았던 지난 연휴를 위해준비한 컨텐츠! 바로 소화를 돕는 음식!입니다! 소화를 돕는 음식(파인애플, 알로에, 무) 비타민C도 풍부한데 소화에도 좋다고?! "파인애플의 효능" 파인애플이 지닌 '브로멜린'이라는 성분은 단백질 분해효소가 있어 단백질을 아미노산으로 바꿔 준데요~그래서 육류와는 찰떡궁합! 이라는 말이 있데요~ 피부말고 뱃속에 양보하세요~ "알로에베라의 효능" 피부 진정과 보습에만 효과가 있는 줄 알았더니- 먹으면 항암효과도 있고 더 좋다는 알로에베라! 소화를 촉진시키는 물질도 있을 뿐만 아니라 위궤양이나 역류성 식도염과 같은 염증성 질환에도 좋답니다! 위를 무탈하게! "무의 효능" 비타민A, C, E, 칼륨, 칼.. 2017. 10. 10.
추석의 유래와 음식 보관법과 칼로리 (+추석 연휴 응급실/약국) 민족 고유의 최대 명절 추석이 어김없이 다가오고 있는데요.이번 추석은 역대급의 긴 연휴로 많은 분들이 여행 계획도 세우고, 또 가족들과 만나는 즐거운 시간을 계획하고 계신 분들도 많으실텐데요! 저도 이번 추석이 무척 기대됩니다:D 추석 특집으로 추석의 유래와 추석 음식 보관법 및 응급시 병원 / 약국 소개를 간단히 하도록 하겠습니다. 민족 고유의 최대 명절 추석의 유래! 추석은 음력 8월 15일로 한가위, 또는 가윗날이라고도 하는데요- 추석의 유래는 신라 때부터 시작되었다고 합니다.신라 제3대 유리왕 9년부터 전국 여자들이 두 편으로 나뉘어 음력 7월 16일 아침부터 8월 14일 밤까지 한 달 동안 집집마다 돌아가며 한자리에 모여 앉아 길쌈 내기를 시켰다고 합니다.마지막 날인 8월 15일에 승부를 가려 .. 2017. 10. 2.
[카드뉴스] 효능으로 알아보는 10월의 제철음식 공기가 조금씩 조금씩 차가워지는 요즘-곧 단풍이 들것 같은 예감 ♬ 그리고 감기에 들것 같은 예감?! 우리의 면역력을 챙길 수 있는 제철음식이 필요해ㅠ 10월의 제철음식 중늙은호박, 꽁치,사과 의 효능을 소개합니다. 효능을 알고 먹는 (늙은 호박, 꽁치, 사과)10월의 제철음식 숙성된 기간 만큼 성숙한 효능! "늙은 호박"의 효능 늙은 호박이라는 이름이 더 친숙한 청둥호박은 잘 익을 수록 당분이 증가한다고 합니다. 소화 흡수가 잘되는 당질과 비타민A의 함량이 높기 때문에 위장이 약한 사람이나 회복기 환자에게 좋답니다. 늙은 호박이 노란빛을 띄는 이유는 베타카로틴이라는 성분 때문인데요~ 베타카로틴은 체내에 들어가면 비타민A와 같은 효력을 나타낸다고 합니다. 이 성분은 면역력 강화에도 도움을 주고 최근에는 .. 2017. 9. 29.

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