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건강정보/똑똑한식이정보510

[카드뉴스] 효능을 알고먹는 7월 제철식재료의 효능 7월의 끝을 잡고~ 7월부터 제철을 맞이하여여름이 맛있는 식재료의 효능 2탄 밥도둑(반찬)편 입니다! 효능을 알고먹는_땅과 바다의 밥도둑: 도라지, 갈치7월의 제철음식(반찬편) 땅의 밥도둑! 도라지의 효능 땅의 기운을 한껏 품은 씁쓸한 맛과 향이 일품인 도라지는 다양한 효능을 가지고 있는데요.식이섬유는 물론 칼슘, 칼륨이 풍부하게 들어있답니다. 뿐만아니라 비타민 B1, B2, C도 들어있어 영양만점 식품이에요~ 인삼에 들어있다는 사포닌!! 그 사포닌이 도라지에도 들어있어 가래를 삭히고 혈당강하작용을 하고 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다. 그래서... 오래묵은 도라지는 산삼보다도 낫다는 이야기가 있는거 아닐까요? 바다의 밥도둑! 갈치의 효능 눈부신 은빛이 매력적인 갈치의 제철은 7월~10월, 바로 지금이 제.. 2017. 7. 18.
[카드뉴스] 본격! 삼복더위! 초복~삼계탕 효능 삼복더위! 라는 말이 있는 듯이...... 무더무더무더 무덥..습니다... 저번주에 이어 가뭄을 해갈해 줄 장마가 시작되어 폭우가 몇차례 쏟아졌는데요. 이번만큼은 정말 반가운 비가 아닐 수 없습니다! 하지만 장마후에는 삼복 더위의 그 시작! ㅠㅠ초복이 시작됐음을 알리는 것처럼 정말 오늘도 무덥습니다~ (오늘이 초복이니만큼) 복날의 소울메이트 삼계탕의 효능에 대해 소개합니다!(이거 만들다가... 침을 한바가지 흘렸...ㅠ) 삼계탕/영계백숙의 효능 연일 폭염으로 푹푹찌는 찜통 더위 속 이날만큼은 꼭 보양식을 챙겨먹고픈 것이 복날 일텐데요- 든든한 보양식 섭취를 통해 더위에 쉽게 지칠 수 있는 우리의 몸을 보호하고자 하는 선조들의 지혜가 담긴 복달임 음식으로는 삼계탕이 있습니다. 영계백숙의 영계는 흔히 우리가.. 2017. 7. 12.
암을 이기는 한국인의 음식_영양 가득한 밥 "잡곡, 미강" 암을 이기는 한국인의 음식#2영양 가득한 밥 "잡곡, 미강" 대한암예방학회에서 2007년 암을 이기는 한국인의 음식 54가지를 발표했습니다. 선정 작업에는 의학, 생물학, 화학, 물리학, 약학, 영양학, 독성학 등의 다양한 분야의 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다고 하는데요! 한국인들을 위한 암예방 음식을 소개하는 두번째 카드뉴스입니다- 영양 가득한 밥 "잡곡, 미강" 선조가 즐겨 먹던 오곡밥의 비밀, “잡곡” 정월대보름에는 여러가지 잡곡을 넣은 오곡밥을 지어 먹는 풍속이 있지요. 오곡밥을 먹으면 오장육부를 튼튼하게 하고 한 해의 건강을 기원하는 의미를 담았다고 해요. 실제로 잡곡이 항산화, 항암, 항당뇨, 항염 등 건강 기능을 한다는 사실이 여러 연구를 통해 밝혀졌다고 합니다. 특히 기장과 .. 2017. 7. 5.
내가 먹는 음식 GMO(유전자 변형 농산물) 식품일까? 최근 유전자 변형 농산물(GMO) 완전표시제 논란이 제기되고 있어 "내가 먹는 음식 GMO(유전자 변형 농산물) 식품일까?"라는 주제로 포스팅을 해보려고 합니다- 먼저 GMO가 무엇인지 궁금하실 텐데요- 자세한 내용은 GMO 똑똑하게 알기에서 확인 가능합니다. 지난 2015년 기준 우리나라 국민 한 사람이 소비한 GMO(Genetically Modified Organism·유전자변형식품)는 약 40㎏라고 합니다. (생각보다 많네요ㅠㅠ) GMO를 원료로 사용했더라도 최종 가공식품에서 변형된 유전자가 검출되지 않으면 GMO 표시 대상에서 제외된다고 합니다. 우리가 GMO 식품을 피하기 위해 원재료 확인을 꼼꼼히 하더라도 GMO 식품이라고 표기가 되어있지 않으면 일반인들은 구별이 어려운 것이 사실입니다. 경제.. 2017. 7. 4.
[카드뉴스] 7월 제철과일의 효능 효능을 알고 먹으면 더 맛있는!7월의 제철음식~~ 그중에서도 과일에 대해 소개합니다! 효능을 알고먹는 (수박, 자두, 블루베리) 7월의 제철과일 드디어 제철! 겉과 속이 달라 더 매력있는 수박수박은 비타민C와 라이코펜(리코펜)이 풍부해 피부트러블을 막아주고 콜라겐 합성에 도움을 준다고 하니 꿀수박 eat! 꿀피qn get! 매력 만점, 건강 만점 수박! 7월의 과일로 임명게다가 라이코펜(리코펜)성분이 암 예방 효과가 있다고합니다. 수분하면 수박! 이뇨작용에 탁월한 효과있을 뿐만아니라 혈압을낮춰주는 기능까지 있데요! 상큼 달콤, 붉은 빛의 매혹~ 자두안토시아닌이라는 항산화물질이 들어있어 눈에 영양분을 보충해준데요! 야맹증과 안구건조등에 좋은 효과가 있다고 하니 스마트폰을 자주 보는 우리들의 눈을 위하여 자.. 2017. 6. 30.
[카드뉴스] 낮이 가장 긴 날 "하지"의 건강간식?! 낮이 가장 긴 날 "하지"입니다.오늘의 해는 14시간 35분간 지속된다는 것, 알고 계셨나요?하지를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 건강간식을 소개합니다! 효능을 알고먹는 감자, 옥수수: 하지를 즐기는 간식 부제: 14시간 35분간의 낮을 즐기는 법! 밤이 가장 긴 날이 동지(冬至)라면 낮이 가장 긴 날, 바로 오늘! 하지(夏至)인데요! 낮 시간이 무려 14시간 35분이나 된다고 하네요!! 하지(夏至)를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 음식으로는~ 바로, 감자와 옥수수가 있답니다! 첫 수확기를 맞은 하지 감자 더위에 지쳐 입맛 없는 여름, 탄수화물과 식이 섬유는 기본! 비타민C와 칼륨 함유량이 높은 제철(하지)감자로 맛있는 여름을 즐겨보세요 :D 하지에 심어야 하지 옥수수 4~5월쯤 씨를 뿌려 본격 무더위가 시작되.. 2017. 6. 21.
아보카도의 효능! 항암효과까지?! '아보카도'효능, 항암효과까지? 아보카도의 다양한 효능기네스북은 생식하는 전세계의 과실 38종을 분석한 결과 가장 영양가가 높은 것은 아보카도라고 소개한다.단백질을 다량 함유하고 있으며 티아민, 리보플라빈, 비타민A 등 11종의 비타민과 칼슘, 인, 철등의 미네랄이 풍부하게 들어있다. 아보카도의 지질함량은 25% 정도이며, 불포화 지방산이다. 오일은 피부에 바르기도 하는데 콜레스테롤 감소효능이 있는 올레인산도 들어있다. 염분 함량이 적고, 혈압을 조절해주는 칼륨이 열대과일 중 가장 많이 들어 있어 고혈압, 동맥경화 환자에게 추천한다.100g 당 당분함량이 2,7 밖에 안돼 당뇨병 환자에게도 안심이 되는 과실이다. 계명대 연구팀은 아보카도 껍질에 항산화와 항암 작용이 있다고 발표하기도 했다. 항암효과 - .. 2017. 6. 16.
감자 잘못 요리하면, 발암물질이!? 갈색의 덫! 감자에서 발암물질 '아크릴아미드' 검출 감자 잘못 요리하면, 발암물질이?! 남녀노소 즐겨먹는 감자칩, 감자튀김을 먹을 때 주의를 하셔야겠습니다ㅠ_ㅜ 감자칩 색이 진할수록 왠지 더 맛있어보였는데..감자칩의 색이 진할수록 암에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다- 최근 영국 식품표준청(FSA)에 따르면, 감자의 녹말 성분을 굽거나 튀길 때 발암물질로 알려진 아크릴아미드가 높아진다고 합니다. 집에서 조리한 구운 감자나 칩, 토스트에서 아크릴아미드를 측정한 결과! 검게 그을릴 정도로 구우면 그 수치가 몇십배나 증가했다고 합니다. *아크릴아미드란? 아크릴아미드는 물에 녹고 접합체 도료, 누수방지제 등에 사용되는 화학물질. 신경계통에 영향을 미치고 유전자 변형을 일으키는 발암물질로 분류되고 있다. 시사상식사.. 2017. 6. 15.
그라비올라(가시여지)의 효능 갖은 건강식재료가 유행하는 요즘, 그라비올라 한 번쯤 들어보셨나요? 우리나라에 알려진 건 2-3년 정도 되었다고 하는데요- 저는 지인분에게 건강에 좋은 식품을 선물로 드리려고 열심히 검색하다가 알게 되었어요. 어떤 효능이 있는지 호기심이 생겨 그라비올라에 대해 검색하고 공부를 조금 했어요:-D 공부도 한 김에 혼자만 알고 있기는 아까워서 '그라비올라'에 대해 포스팅해볼게요! 그라비올라는 인도네시아, 남미의 열대우림 등의 척박한 환경에서 8m까지 자라는 식물로 '신이 내려준 열대식물'이라고 불리고 있대요. 자! 그럼 자세히 알아볼까요? 각종 비타민과 영양성분! 그라비올라에는 상당량의 비타민 C , 비타민 B1 및 비타민 B2 그리고 다량의 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있다고 합니다. 그라비올라가 항암작용을?.. 2017. 6. 9.

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